‘Beurs is de baas bij biologisch en namaak’
De consument laat zich bij de eiwittransitie vooral leiden door de portemonnee. Foto: Jan Willem Schouten
Vergaderboer geeft commentaar op de ontwikkelingen in de agribusiness.
‘Als je van je geld af wilt, moet je plantaardige kaas gaan maken’, zegt Jaap Korteweg in het Financieele Dagblad. U kent hem nog wel, de man die vroeger boer en jager was en zich bekeerde tot het vegetarische geloof. Hij richtte de Vegetarische Slager op en verkocht die voor miljoenen aan Unilever. Mooi op tijd, want die zet de zaak nu weer in de etalage. Reden van de verkoop: omzet is geen winst. Het gaat goed met de omzet, maar slecht met de winst. ‘Weg ermee’, moet de nieuwe directeur Schumacher gedacht hebben.
Omzet is nog geen winst
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
