BEUKK helpt boer met opschalen korte keten
Steeds meer boeren en bedrijven zijn actief in de korte keten. De korte keten biedt een eerlijke prijs voor de boer, een kleinere CO2-voetafdruk en gezond eten. Toch hebben veel boeren moeite met het opschalen van hun boerderijwinkel of überhaupt het starten hiervan. Daarin biedt BEUKK (Beter Eten Uit de Korte Keten) oplossingen.
Een boerderijwinkel. Met BEUKK kunnen boeren en producenten bij elkaar inkopen om op deze manier een breed assortiment in bijvoorbeeld boerderijwinkels aan te kunnen bieden. - Foto: ANP
BEUKK is een initiatief van het in maart van dit jaar opgerichte The Food Directors, opgericht door ondernemers Bart de Roos, Michel Jansen en Eloïse van Rijswijk om oplossingen te bieden voor voedselvraagstukken. “We zijn een vrij jonge onderneming, maar met heel veel ervaring”, vertelt Van Rijswijk. “Michel bouwt al meer dan tien jaar aan de software die zich heeft bewezen in de foodbranche. De laatste jaren heeft het vooral als inkoop- en bestelplatform gediend voor met name horeca en catering om eenvoudig bij meerdere leveranciers in een keer te kunnen bestellen”
Meer vraag naar lokaal geproduceerd voedsel
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
