Beren blijven welkom bij Tönnies

Rheda Wiedenbrück - Vleesverwerker Tönnies Fleisch heeft onbeperkt ruimte om beren te slachten.Dat verklaart directeur landbouw, Wilhem Jäger, van het bedrijf desgevraagd. Als een varkenshouder aan Tönnies meldt dat hij stopt met castreren, wordt daar een notitie van gemaakt en biedt het bedrijf hem afnamegarantie van de varkens.De marktleider slacht wekelijks 32.000 beren in zijn Duitse slachterijen. Ten opzichte van vorig jaar is dat aantal stabiel tot licht hoger.In tegenstelling tot Tönnies willen veel andere Duitse slachterijen niet of nauwelijks meer beren slachten, bleek onlangs op een symposium in Hannover. Westfleisch bijvoorbeeld slacht nu wekelijks 18.000 beren en daarmee is het voorlopig genoeg, vindt de coöperatie.In Boerderij weekblad volgende week een uitgebreide analyse over het mesten en slachten van beren in Duitsland.