Andere ‘paaspiek’ in eierprijs door corona

De coronacrisis heeft invloed op de vraag naar eieren en daarmee op het prijsverloop. De paaspiek in de eierprijs ligt op een ander moment dan in voorgaande jaren.De prijsnotering van verrijkte kooi-eieren is na de ‘paaspiek’, nu zo’n 6 weken geleden, de afgelopen weken fors gedaald; in 2 weken tijd ging de NOP-richtprijs met een kwart naar beneden. Deze daling raakt het merendeel van de producenten van verrijkte kooi-eieren. Er zijn in Nederland nog 25 tot 30 pluimveehouders met kolonie-huisvesting en verrijkte kooien die verrijkte kooi-eieren produceren. Naar schatting worden de eieren van driekwart van hen afgerekend op basis van de NOP-richtprijs. Verschuiving van eierstromenDit jaar kwam de piek in de NOP-richtprijs voor kooi-eieren (in de grafiek van 62-63 gram of daar naar omgerekend) 7 weken voor Pasen. Dat is ongeveer 3 weken eerder dan vorig jaar en dan gemiddeld in de jaren 2010 tot en met 2019. Dit jaar daalde de notering ook scherper dan in de voorgaande jaren. Dat heeft te maken met de verschuiving van eierstromen als gevolg van de corona: horeca en eierverwerkers – afnemers van kolonie-eieren – hebben weinig eieren meer nodig. Supermarkten daarentegen zagen de vraag naar eieren (scharrel, vrije-uitloop en biologische) fors toenemen doordat mensen niet meer in de horeca en bedrijfskantines eten, maar alleen nog thuis. Bovendien was ook bij eieren sprake van hamstergedrag. De vraag van de retail aan de eierhandel/pakstations was enkele weken geleden zelfs 1,5 keer de normale vraag, zelfs naar meer dan 1,5 keer normaal. Sommige supermarkten kampten zelfs met lege eierschappen. Deze week ligt de vraag naar eieren vanuit de retail nog ongeveer een kwart boven normaal. Langere stijgingDe sterk gestegen vraag naar tafel-eieren komt niet echt tot uiting in het verloop van de eiernotering. Het verloop van de NOP-richtprijs voor bruine scharreleieren 62-63 gram vertoonde lange tijd de ontwikkeling van vorig jaar en bleef achter bij de gemiddelde toename in de jaren 2010 tot en met 2019. Vorig jaar piekte de eiernotering drie weken voor Pasen, een week later dan het 10-jaarsgemiddelde. Dit jaar bleef de NOP-scharreleinotering een week langer doorstijgen om vervolgens te stabiliseren. Of notering deze paasweek ook nog op niveau blijft of zal dalen, wordt over enkele dagen bekend.Overigens profiteren procentueel minder scharrelkippenhouders van de aanhoudende goede NOP-notering van scharreleieren dan er kooikippenhouders worden geraakt door de scherp gedaalde NOP-notering van kooi-eieren. Minder dan de helft van de scharrelkippenhouders wordt afgerekend op de NOP-notering. De rest levert tegen een vaste contractprijs. Daarmee lopen de pakstations geen risico’s van hoge noteringen en worden de risico’s van lage noteringen weggehaald bij de pluimveehouders.