Amerikanen organiseren ‘maand van het varkensvlees’

Iowa - Vroeger was het traditie in de Verenigde Staten (VS) dat juist in de maand oktober grote hoeveelheden varkens werden geslacht. Dat is inmiddels niet meer zo, maar de varkensindustrie (National Pork Board) heeft de 'October Pork Month' weer nieuw leven ingeblazen om in verschillende staten van de VS varkensvlees en de varkenshouderij onder de aandacht te brengen. “In de loop der jaren is de varkenssector enorm veranderd. Wat overeind is gebleven, is de passie en het ondernemerschap van de varkenshouders om een gezond en veilig product te leveren. October Pork Month willen we daarom als traditie herstellen”, aldus Conley Nelson, directeur van de National Pork Board. In deze maand worden allerlei activiteiten georganiseerd in verschillende staten van de VS.