Algenburgers uit varkensmest

Scholing van de jeugd en bijscholing van de varkenshouders blijft cruciaal. Die moeten ook nadenken over het produceren van andere eiwitten. Wat te denken van algenburgers uit varkensmest?Ik had wat gezondheidsperikelen afgelopen week. Daarom was ik niet te vaak van huis, een rustig weekje wat vergaderen betreft. Natuurlijk is er wel het een en ander gebeurd.
De toekomst van de varkenshouderij houdt ons stevig bezig. Via het platform ‘Innovatieagenda varkenshouderij’ werkt LTO samen met de partijen in de keten aan vooruitgang en het oplossen van knelpunten. Zo proberen we bijvoorbeeld doorbraken te bewerkstelligen op het punt van innovatie voor mest be- en verwerking. Er liggen inmiddels sprekende voorbeelden die perspectief bieden. Deze moeten we goed voor het voetlicht brengen. Daarom gaan we samen met Wageningen UR en LNV een workshop houden. Dat moet in november gebeuren. We willen sprekende voorbeelden neerzetten. Niet blijven hangen in denken en mooie verhalen. We moeten doen!LTO-visie op mestIn de loop van oktober zullen we ook met onze LTO-visie op het mestbeleid en mestverwerking vaststellen en naar buiten brengen. Wij werken aan een visie en voorstellen die gedragen worden door alle veehouderijsectoren en regio’s. Dat moet lukken als we bereid zijn om over de kortetermijnschaduwen heen te stappen; dan kan LTO ook van discussiëren en denken naar doen.De jeugd heeft de toekomstDeze week ook opnieuw aandacht voor het agrarisch onderwijs. De opleiding van jonge varkenshouders, medewerkers in de varkenshouderij en de periferie van de varkenshouderij is van groot belang. Alles wat je aandacht geeft groeit. Zo ook het agrarisch onderwijs. Rond het opleidingspunt ‘Sterksel’ komen er steeds meer leerlingen, dit jaar bijna de helft meer dan vorig jaar. Ook de Summer school Varkenshouderij wordt volgend jaar weer gehouden. Afgelopen zomer hebben we dat voor het eerst gedaan en de evaluatie gaf een positief beeld. Steeds meer bedrijven haken aan. Mooi ook om te horen dat de uitvoeringsagenda duurzame veehouderij wellicht in een Kigo-project voor het agrarisch onderwijs zal worden aangemeld. Ondanks eventuele bezuinigingen is dit voor mij toch een project dat door moet gaan. Het kan toch niet zo zijn dat de leerlingen van het agrarisch onderwijs van deze nieuwste ontwikkelingen verstoken blijven. Nee, daar moeten we energie op zetten.Leren met VarkansenVerder hebben we deze week het voorstel voor het leertraject herontwerpen veehouderij ingediend bij LNV. Dit traject borduurt verder op Varkansen, Houden van Hennen en Kracht voor Koeien. Ook belangrijk om te komen van denken naar doen.Van varkensmest naar algenburgersOp Foodlog.nl heb ik een stukje geschreven met als titel: Ik ga in de algen. Accepteren varkenshouders, vegetariërs en veganisten dat onze varkensmest voeding kan zijn voor hun toekomstige algenburgers? De zuivelindustrie zag de margarine als een bedreiging en deed alsof het niet uitgevonden was. Nu doet de zuivelindustrie niet in margarine, maar Unilever wel. Waarom zou een varkensboer niet in andere eiwitten gaan?