Akkoord over convenant onverdoofd rituele slacht

Staatssecretaris Martijn van Dam (Economische Zaken) heeft een akkoord bereikt over het convenant onbedwelmd rituele slacht. Dat schrijft hij in een brief aan de Tweede Kamer.Het convenant is gesloten met het Nederlands Israëlitisch Kerkgenootschap (NIK), het Contactorgaan Moslims en Overheid (CMO) en de Vereniging van Slachterijen en Vleesverwerkende bedrijven (VSV) en heeft als doel het dierenwelzijn bij de rituele slacht te verbeteren. Bewustzijn vaak weg binnen 40 secondenUitgangspunt van het convenant is dat dieren die binnen 40 seconden na de halssnede niet bewusteloos zijn, alsnog worden verdoofd. Van Dam is met de convenantspartners overeen gekomen dat het bewustzijn op basis van een dreigreflex en een pijnprikkel (cornea- en geïnduceerde ooglidreflex) wordt vastgesteld door een religieus opgeleide voorsnijder. Dieren die dan nog bij bewustzijn zijn, worden alsnog verdoofd. Uit onderzoek blijkt dat vrijwel alle schapen en geiten onder deze voorwaarden binnen 40 seconden het bewustzijn hebben verloren, bij runderen gaat het om 80 tot 85%. Alsnog een verdoving geven is voor de convenantsparners geen bezwaar om het vlees in aanmerking te laten komen om halal of koosjer te verkopen voor het overgrote deel van de geloofsgemeenschap. Voor de joods-rituele slacht (shechita) zal het vlees van dieren die alsnog verdoofd worden wel afgekeurd worden als koosjer product. “De VSV heeft mij echter laten weten dat deze dieren allemaal als onbedwelmd aangesneden halal (islamitisch-rituele slacht) een bestemming kunnen krijgen”, schrijft Van Dam. Foto: ANPConcrete cijfersDe rituele slacht wordt alleen toegestaan voor binnenlands gebruik. Van Dam vraagt slachterijen daarom concrete verkoopcijfers en slachtcijfers aan te leveren, om hierbij een maximaal aantal ritueel te slachten dieren vast te stellen. Om vermenging van ritueel geslacht en verdoofd geslacht vlees te voorkomen heeft Van Dam de VSV gevraagd een privaat systeem op te zetten waarin de slachtwijze geborgd wordt. VSV ziet hier echter vanaf, waardoor Van Dam als de sector niet zelf met een alternatief komt, dit zelf wettelijk zal borgen.VSV, CMO en NIK hebben Van Dam tevens gevraagd om dieren die direct na de halssnede alsnog verdoofd worden buiten het convenant te laten vallen. Van Dam wil hier geen besluit over nemen, hij laat dit over aan de nieuwe Tweede Kamer en een nieuw kabinet, omdat de halssnede alsnog zonder verdoving zal plaatsvinden. Ondanks de aangenomen motie van SP over een verbod op de kantelbox, gaat Van Dam deze werkwijze niet verbieden. Hoewel het kantelen van het rund een extra stressfactor bij de slacht is, wijst onderzoek uit dat het bewustzijnsverlies en het verbloeden ná het aansnijden in een kantelbox vaak beter en sneller verlopen, waardoor het lijden van het dier juist wordt verminderd. Het convenant wordt geborgd via een Algemene Maatregel van Bestuur (AMvB).