Winkelprijs aardappel stabiel, telersprijs ingestort

De aardappelprijzen zijn vast in de winkel, maar af boerderij ingestort.Dat blijkt uit de tweemaandelijkse voedselprijsmonitor van Wageningen Economic Research (WER) en het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De consumentenprijsindex van aardappelen kwam in mei 2020 uit op 136 (2015=100). Dat is 2% hoger dan in maart, en 2 punten hoger dan in mei vorig jaar. Vanaf het begin van het seizoen 2019/2020 vertoonde de consumentenprijs een neerwaartse lijn tot maart 2020. De Covid-19-crisis heeft de vraag naar verse aardappelen in de winkel doen toenemen, wat tot deze hogere prijzen leidde.Aardappelprijs af boerderij fors omlaag door coronacrisisDe producentenprijsindex was in 2019 stabiel en daalde vanaf begin 2020 naar 115 punten in mei. Door de coronacrisis daalde ook de aardappelprijs af boerderij zeer fors tot 46 punten in mei. Dit betekent een daling van 59% ten opzichte van maart, nadat de prijs in het seizoen 2019/2020 geleidelijk was gestegen naar 123 punten in februari. Ruim 1 miljoen ton aardappelen op voorraadHoreca en fastfoodrestaurants werden wereldwijd gesloten om coronabesmettingen te voorkomen. De mondiale vraag naar frites daalde sterk en de Nederlandse fritesexport zakte in. De aardappelverwerkende industrie verwerkte fors minder fritesaardappelen. In de bewaarplaatsen ligt een voorraad van ruim 1 miljoen ton aardappelen. De onverkoopbare voorraden zullen de telersprijzen de rest van dit seizoen zeer sterk doen dalen. Zolang de vrieshuizen overvol frites zitten en de horeca inclusief fastfood niet volledig herstelt, zullen prijzen voorlopig onder druk staan.Prijs tafelaardappelen bleef op niveauDe prijs voor tafelaardappelen bleef op niveau, maar is qua volume veel kleiner dan de fritesaardappelteelt. Nederlandse consumenten kopen jaarlijks circa 375.000 ton tafelaardappelen, circa 80% via de supermarkt. Vier miljoen ton aardappelen gaat richting frites.De consumentenprijs volgt de prijsontwikkeling in de aardappelmarkt, maar de relatieve uitslagen zijn kleiner dan bij de prijzen af boerderij. Dit komt mede doordat de consumentenprijs is samengesteld uit zowel verse aardappelen (tafelaardappelen) als verwerkte aardappelen. Omdat verwerkers aardappelen op contract inkopen, kunnen ze relatief stabiele verkoopprijzen hanteren. Producentenprijzen zijn daardoor aanzienlijk minder volatiel dan de prijzen af boerderij.