‘Wij versterken Drentse ketens’

De Gebiedscoöperatie Zuidwest Drenthe streeft naar een brede samenwerking tussen Drentse ondernemers.In thema’s als de aanleg van glasvezel, de vermarkting en afzet van streekproducten en het verkorten van ketens door verwerking van producten in eigen regio. Zowel de landbouw als de industrie spelen een aanzienlijke rol.Jan van Goor is coördinator van de Gebiedscoöperatie Zuidwest Drenthe. Een coöperatie van ondernemers, onderwijs en overheid die werken in vijf Zuid-Drentse gemeenten. Bij deze coöperatie, die is opgericht in 2015, zijn vierhonderd ondernemers aangesloten, waaronder honderd boeren.Wat maakt jullie coöperatie anders dan andere?“Een coöperatieve samenwerking tussen boeren en bijvoorbeeld bakkers en slagers is vaak al opgezet. Maar onze coöperatie kijkt verder. We willen innovaties tot stand brengen, de economie stimuleren, onze dorpen en buurten leefbaar houden en ons gebied aantrekkelijk maken om te wonen, werken en ondernemen. We zijn begonnen met de aanleg van glasvezel in de gemeente De Wolden. Daarna zijn we verder gaan kijken naar hoe we de ketens in de regio zo kort mogelijk kunnen maken en daarmee zoveel mogelijk van het werk en de geldstroom binnen het gebied kunnen houden. Ook de industrie wordt erbij betrokken en met elkaar proberen we voor zoveel mogelijk producten een vierkantsverwaarding te vinden.”Jan van Goor: "Met zo kort mogelijke ketens kunnen we zoveel mogelijk werk en geld in het gebied houden." Foto: Ruud PloegWat gebeurt er binnen de coöperatie op het gebied van landbouw?“De afgelopen jaren hebben we onderzoek gedaan naar plaatsspecifiek bemesten van grasland en naar drones en andere scanmethoden. Hiervoor werkten we samen met graslandstudieclubs ’t Reestland, Ruinerwold en Koekange. Samen met Terra MBO uit Meppel, Agrifirm en een loonwerker proberen we te komen tot betere productie en minder kosten. In februari 2018 komt er afronding van dit project. Terra Meppel geeft dan een presentatie aan geïnteresseerden uit de regio Zuidwest-Drenthe. Daarnaast werken we aan het regionaal inrichten van de graanketen en de teelt, verwerking en afzet van veldbonen, uien en groente. Hiervoor hebben we weer intensief contact met zorgcentra, retailers en de verwerkende industrie. Ook doen we aan productontwikkeling en maken we een marketingplan voor de afzet van producten uit de gehele provincie Drenthe. Hiervoor werken we weer samen met coöperatie en samenwerkingsvormen uit andere delen van de provincie.”‘Door meer veldbonenmeel toe te voegen aan maaltijden in verzorgingshuizen en ziekenhuizen en het product ook bij de mensen thuis ingeburgerd te maken, kunnen we regionaal voorzien in die eiwitbehoefte’Wat moet je je voorstellen bij productontwikkeling?“Wat we doen met veldbonen is een goed voorbeeld. Eiwitbenutting blijkt een belangrijk punt te zijn bij het ouder worden. Het speelt een belangrijke rol in de spiervorming en ouderen hebben om hun spieren op peil te houden een grotere eiwitbehoefte. Veldbonenmeel bevat circa 25% eiwit. Door meer veldbonenmeel toe te voegen aan maaltijden in verzorgingshuizen en ziekenhuizen en het product ook bij de mensen thuis ingeburgerd te maken, kunnen we regionaal voorzien in die eiwitbehoefte. Door de trend om minder vlees te eten, hebben we gehaktballetjes ontwikkeld met 60% vlees, aangevuld met andere ingrediënten, waaronder bonenmeel. Hierdoor bieden de balletjes wel de normale hoeveelheid eiwitten die vlees ook levert, maar dan met minder vlees. Verder onderzoeken we hoe we het meel in verschillende gangbare maaltijden kunnen gebruiken ter vervanging van bijvoorbeeld tarwemeel met maar 8 tot 10% eiwit. Ook doen we productonderzoek naar de verwerking van bermgras tot papier en karton en naar het fermenteren van bermgras. Dit fermentatieproduct is vervolgens in de landbouw weer als rijke bodemverbeteraar te gebruiken.”‘Onze aanpak past naadloos in de landbouw- en gebiedsvisie van de provincie’Wat is de rol van de overheden in jullie coöperatie?“Dat verschilt per project. Ons onderzoek naar bermgras is natuurlijk sterk gelinkt aan vijf gemeenten in Zuidwest-Drenthe, Gemeente Hardenberg, het waterschap Drents Overijsselse Delta en de provincie Drenthe. Dit is met de projecten die meer op agrarische ondernemers zijn gericht minder het geval. Wel past onze aanpak naadloos in de landbouw- en gebiedsvisie van de provincie. De provincie Drenthe schrijft daarin dat zij meer regionaal gerichte economie wil met uitgebreide kruisverbanden tussen de verschillende takken van ondernemerschap, industrie, onderwijs en instellingen.”Wat zijn de toekomstplannen?“Voor de komende jaren hebben we de onderwerpen regionale energie in de vorm van groen gas, sensortechnologie en grondwater op de rol staan. Verder gaan we door met de al lopende projecten over de verkorte voedselketen, kennisuitwisseling en productontwikkeling.”