‘Varkens houden voor iedereen leuk’

Biggen en vleesvarkens zijn extreem duur. Barbecueweer maakt de prijsstijging compleet.In een jaar tijd heeft de varkensmarkt een enorme opleving doorgemaakt. Vleesvarkens, en zeker biggen, brengen recordbedragen op. Biggen zijn 50% duurder dan een jaar geleden, meldt ledenblad van veehandelskoepel Vee&Logistiek. De vleesvarkens zijn ook flink aan de prijs. De Vereinigungspreis, de toonaangevende adviesprijs van de Duitse producentenorganisaties noteert € 1,76 per kilo geslacht-gewicht.Big voor € 77Ik had deze week een Duitse vleesvarkenshouder aan de lijn. Hij vertelde tussen € 76 en € 78 kwijt te zijn voor een big. Biggen noteren € 63 per dier, van 25 kilo. Daar komt 2 á 3 kilo bij, btw, commissie, zodat hij onder de streep € 77 kwijt is voor een big. Een bedrag dat jarenlang niet meer is betaald voor biggen. Dezelfde varkenshouder mopperde niet. Met de huidige vleesvarkensprijs blijft er nog geld over met zulke dure biggen. Hij rekent erop dat de vleesvarkensprijs binnenkort nog minstens vier cent stijgt tot € 1,80 per kilo geslacht-gewicht. Het barbecueseizoen staat voor de deur. Dit vormt doorgaans een stimulans voor de varkensvleesmarkt. Voor € 1,80 per kilo kan hij goed varkens mesten.Vleesvarkens zijn momenteel goed gevraagd. - Foto: Hans BanusGoede marktFeit is dat vleesvarkens gewoon goed gevraagd zijn. De export van varkensvlees loopt als een trein. Vooral de vraag uit Azië is goed, met China voorop.Daarnaast is het aanbod fors lager dan vorig jaar, toen de EU-landen samen een recordhoeveelheid varkensvlees produceerden. In de eerste vier maanden dit jaar slachtte Duitsland 16,5 miljoen varkens, ruim 1 miljoen minder dan vorig jaar. Nederlandse slachterijen kregen 4,85 miljoen varkens aan de haak in deze periode. Dat zijn 91.000 dieren minder dan een jaar geleden. Het mes snijdt dus aan twee kanten; goede vraag en minder aanbod. Extra stimulansVolgens meteorologen is warmer weer op komst. Zomerweer nodigt uit massaal de barbecue aan te steken. De kans dat eind mei of juni de vleesvarkensnotering € 1,80 per kilo gaat aantikken, neemt toe.