Tijdelijk ruimere werktijden bij Tönnies in Sögel

De Tönnies-slachterij in Sögel mag in ieder geval tot 29 november ook op zondag vlees uitbenen en verwerken. Slachten is niet toegestaan op zondag. Dat maakt het bedrijf bekend in zijn wekelijkse Agrarblog.Volgens Tönnies heeft de deelstaat Nedersaksen ontheffing verleend om tijdelijk zeven dagen per week vlees te verwerken. De ontheffing geldt niet voor zaterdag 31 oktober, Hervormingsdag. Dat is een feestdag in dit deel van Duitsland en dan wordt niet gewerkt.Noodkreet vindt gehoorDe druk van de Duitse boeren voor ruimere werktijden in slachterijen is groot. Door corona en Afrikaanse varkenspest stagneert de varkensafzet en raken de Duitse stallen iedere week voller. De varkensafzet hapert vooral door gebrek aan menskracht in de vleesverwerking. De zondagsopenstelling bij Tönnies in Sögel is een eerste, tastbare stap van de autoriteiten om de situatie voor de varkensboeren te verlichten.Sluiting voorkomenBij Tönnies is men door het oog van de naald gekropen. Nog geen twee weken geleden lag een sluiting van de slachterij in Sögel in het verschiet. Er dreigde namelijk een nieuwe coronahaard te ontstaan; 112 personeelsleden waren besmet. Dit is achter de rug. Volgens het bedrijf slachten ze dagelijks 8.000 varkens. Een week geleden kwamen in Sögel 5.000 varkens aan de haak. Onder normale omstandigheden kan Sögel dagelijks 12.000 varkens slachten. Goed voor Nederlandse leveranciersEen substantieel deel van de varkensaanvoer in Sögel komt uit Nederland. Voor de Nederlandse boeren is het ook goed dat de slachtcapaciteit langzaam weer op peil komt. Een flink deel van de Nederlandse varkens die normaal naar Sögel gaat, wordt nu noodgedwongen in Zuid-Europa en Polen geslacht.