Vleesverwerkende industrie & slachterijen

Zeist - Voor nuchtere kalveren uit de gemeente Dagdas Novads in Letland geldt met onmiddellijke ingang een importverbod. Dat heeft de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalveren (SKV) in verband met een uitbraak van klassieke varkenspest ingesteld.Voor de import van kalveren uit de rest van Letland gelden aanvullende eisen. Er mogen geen kalveren uit het aangewezen gebied via een verzamelplaats in een ander gebied geïmporteerd worden. Kalveren mogen ook niet op een verzamelplaats in het gebied zijn geweest. Letse kalveren moeten rechtstreeks van de verzamelplaats naar een vleeskalverhouder vervoerd worden en per vervoerseenheid in een keer gelost worden. Vanaf deze kalverhouderij mogen de kalveren alleen naar de slachterij afgevoerd worden.Met deze kanalisatie worden de kalveren in quarantaine geplaatst en verwacht de SKV dat het varkenspestvirus niet via kalveren verspreid kan worden. Van de betreffende kalverhouders worden extra reiniging- en ontsmettingsmaatregelen van de vrachtwagens verwacht. Van ieder kalf dient het paspoort digitaal aan de SKV verstrekt te worden.

Kopenhagen - De Deense consument kan binnenkort kiezen tussen vlees van ongecastreerde en gecastreerde varkens.Dit initiatief is onderdeel van een plan van aanpak voor de verhoging van het dierenwelzijnsniveau in de varkenssector dat landbouwminister Dan Jørgensen donderdag heeft gepresenteerd.Het plan vloeit voort uit het convenant dat de bewindsman in maart overeenkwam met de georganiseerde landbouw, slachterijen, detailhandel en dierenbeschermings- en consumentenorganisaties. Vlees van beren moet volgend jaar als zodanig gelabeld in de winkelvitrines te liggen, zo heet het in het plan. Dit omvat verder maatregelen om de biggensterfte te reduceren. Tevens dienen onder meer alle zeugen – ook in de kraamstallen – los te kunnen lopen, de castratie van biggen moet in 2018 worden beëindigd, evenals het staartcouperen.Jørgensen kondigt tevens een intensivering van de inzet aan om het beoogde welzijnsniveau binnen de EU als geheel te realiseren. Dit vergt meer samenwerking en tegen die achtergrond mikt de minister volgend jaar op de organisatie van een internationale dierenwelzijnsconferentie.

Pluimveesector en supermarkten hebben afspraken gemaakt over verduurzaming van de kip. Eind 2015 is alle gangbare kip bij Albert Heijn vervangen door de Kip van Morgen. Later volgen nog Melk van Morgen en Geitenkaas van Morgen.Albert Heijn, de grootgrutter die het moeilijk heeft door een afbrokkelend marktaandeel, zet de verduurzamingskoers uit met de Hollandse Kip. Die Hollandse Kip is wel een paar eurootjes duurder dan die van ons en, geeft Albert Heijn ook ruiterlijk toe op zijn website, zorgt toch ook voor een hogere CO2-uitstoot. Maar een beetje meer ruimte voor de kip en minder antibiotica is dat wel waard.  Hoogbegaafde Hanneke van Ormondt van Wakker Dier - daar is zij weer - klaagt vandaag (26 juni 2014) op RTL4 dat nog steeds 80 procent van de supermarktschappen is gevuld met reguliere kip. Het is nog veel erger omdat dat getal niets zegt over de verkoop van reguliere kip, slechts iets over het aanbod. De werkelijkheid is dat de verkoop van de alternatieve kippen een regelrechte commerciële ramp is, veel gaat onverkocht de ton in.Duurste verse-kipassortimentDie Hollandse Kip is nu nog wel veel duurder maar dat blijft natuurlijk niet zo. Tenzij de consument massaal die kip uit de schappen gaat trekken, wat ik nog niet zie gebeuren, wordt de Hollandse kip haast net zo goedkoop als haar gewone gangbare collega. De andere supermarkten wachten gewoon af wat er met de kip van Albert Heijn gebeurt en trekken hun eigen plan. Eind 2015 heeft Albert Heijn het duurste verse-kipassortiment van Nederland. De consument die nu al die bijzondere kipsoorten links laat liggen, gaat naar een andere winkel. Dat gaat dus niet gebeuren, de Hollandse Kip van Albert Heijn wordt net zo prijsconcurrerend als de rest. U mag nu een keer raden wie dat gaat betalen.Betere margesVolgens Peter van Horne van LEI Wageningen UR, die vast goed kan rekenen maar van zaken doen geen sjoege heeft, biedt dit kansen voor de pluimveesector om de marges te verbeteren. Pluimveehouders zouden samen moeten optrekken om de slachterijen wat onder druk te kunnen zetten. Nu ken ik een paar honderd vleeskuikenhouders, maar ik ken er geen twee die iets samen zouden doen. Wij zijn een bijzondere verzameling eigenwijze eigenheimers, gewend aan individuele afspraken en daaruit het voordeel halen.Angst regeertOnze vertegenwoordigers hebben vorig jaar de oren laten hangen naar actiegroepen van veganisten en grachtengordelstadstuintjesboeren. Angst heeft geregeerd. Nu zien we waartoe dit leidt: we moeten ons nu in producentengroepen verenigen om het de supers nog eenvoudiger te maken de prijs te bepalen. Wij vleeskuikenhouders weten precies hoe het werkt: de kuikens gaan erin en zes weken later moeten ze eruit. Onze invloed op al het andere is nul komma nul.Wij zijn domme vleeskuikenhouders en worden vertegenwoordigd door domme bestuurders. De melkveesector gaat dit zeker anders aanpakken.