Amsterdam - De productie van kiemgroente zoals taugé gaat gepaard met grotere risico's op de besmetting met bacteriën dan die van andere groente en wordt daarom sterk gecontroleerd.
Eetbare orchideeën, mini-meloentjes en blaadjes met oestersmaak. Dat zijn enkele van de inovatieve producten die Coppert Cress in Monster produceert. Minister Verhagen van ELI roemde onlangs deze smaakmakers van de Nederlandse economie bij de presentatie van de zogeheten topteams voor de topsectoren van de Nederlandse economie.