Stemming op boerenkaasmarkt slecht, oproep aan kaasmakers
Terwijl Nederlandse topkazen internationaal scoren en prijzen in de wacht slepen, staat de prijs van Goudse boerenkaas onder druk. De situatie is dusdanig dat de noteringscommissie van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders (BBZ) de stemming op de boerenkaasmarkt heeft gewijzigd van matig in slecht. Wat is er aan de hand?
Er wordt al geruime tijd meer kaas gemaakt op de boerderij dan waarvoor voldoende vraag bestaat, aldus de noteringscommissie. Foto: Cor Salverius
Belangrijkste reden is dat er te veel kaas wordt gemaakt. Er wordt al geruime tijd meer kaas gemaakt op de boerderij, met name Goudse kazen van 12 en 16 kilo, dan waarvoor voldoende vraag bestaat, aldus de noteringscommissie.
Daling melkprijs
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
