Slagers verkopen steeds vaker vleesvervangers

Utrecht – Van de slagers in Nederland verkoopt 43 procent ook vleesvervangers of kant-en-klaarmaaltijden zonder vlees.Dit blijkt uit onderzoek van Motivaction in opdracht van Natuur & Milieu. Voor het onderzoek zijn 211 willekeurige slagerijen, uit een bestand van in totaal 2.405 slagerijen, geïnterviewd.

Uit het onderzoek blijkt dat 43 procent van de slagers vleesvervangers of kant-en-klaarmaaltijden zonder vlees verkoopt. 14 procent van de slagers die nog geen vleesvervangers verkopen, wil dit in de nabije toekomst wel gaan doen. Daarnaast verwacht 40 procent van de slagers dat de vraag naar vleesvervangers gaat toenemen.