Schwarzwaldmilch neemt kaasmaker Bauhofer over
Het in Zuidwest-Duitsland gevestigde Schwarzwaldmilch neemt kaasmaker Bauhofer in Bodnegg over. Met deze overname breidt de in Freiburg gevestigde zuivelcoöperatie haar kaasactiviteiten uit. De kaasmakerij van Bauhofer bevindt zich zo’n 175 kilometer ten oosten van de fabriek van Schwarzwaldmilch in Freiburg.
Schwarzwaldmilch verwerkt jaarlijks zo'n 50 miljoen kilo biologische melk. Dat is ruim 20% van de totale melkaanvoer. Foto: ANP
Gezamenlijke omzet €290 miljoen
Schwarzwaldmilch beschikt ook nog over een fabriek in Offenburg en verwerkte in 2025 zo’n 260 miljoen kilo melk afkomstig van 800 ledenmelkveebedrijven. Bauhofer verwerkte in dat jaar zo’n 20 miljoen kilo melk. Samen zijn de bedrijven goed voor een omzet van meer dan €290 miljoen. De twee directeuren van familiebedrijf Bauhofer, Martin en Michael Bauhofer, blijven ook na de overname aan als directeuren van de kaasmakerij.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
