Retailconcepten varkens in evenwicht

Nederlandse retailbedrijven hebben de keuze gemaakt voor varkensvlees, geproduceerd onder het keurmerk Beter Leven één ster van de Dierenbescherming (BLK). Ook al komt het varkensvlees voort uit diverse marktconcepten, het gros van het varkensvlees dat in de Nederlandse supermarkten wordt verkocht, ligt onder het private label van de supermarkt in de schappen. Wel voorzien van een BLK-label, waardoor het voor de consumenten herkenbaar is. Het aandeel marktconcepten met een eigen label in de supermarkt, zoals Hamletz, Frievar of Zonvarken, is qua percentage niet noemenswaardig ten opzichte van het BLK-aanbod.Het aandeel BLK-varkensvlees en -vleeswaren in de supers is de laatste jaren gestegen. Van de supermarkten die aangesloten zijn bij de Superunie is het aandeel BLK varkensvlees gestegen van 70% in 2018 naar 85% in 2021. Albert Heijn (AH) geeft aan dat van het eigen merk vers varkensvlees 97% uit Nederland komt en minimaal één ster BLK heeft. Jumbo supermarkt geeft aan dat momenteel al het varkensvlees gecertificeerd is met minimaal één ster Beter Leven-keurmerk.Om aan de hoeveelheid BLK-varkensvlees voor de Nederlandse retail te voldoen worden er 70.000 varkens in de week geslacht bij slachterijen zoals Vion, Van Rooi, Westfort en Best Star Meat. “Hiervan gaat rond de 30 kilo vlees per BLK-varken als vers varkensvlees richting de Nederlandse supermarkten”, geeft Peter van Balkom, projectleider Markt en Keten bij Connecting Agri and Food aan. Westfort levert onder andere BLK-varkensvlees aan diverse Superunie leden, Best Star Meat aan Lidl en Jumbo en bij Vion zijn AH en Plus de bekendste afnemers. Van Rooi heeft een vaste regionale afzet richting Jan Linders en levert daarnaast ook aan Superunie-leden en Jumbo. Daarnaast gaat een gedeelte van het varken richting vleeswaren en vleesverwerkende industrie. Het overige vlees van het varken, het zogenoemde vijfde kwartier, zoals de kop, oren en poten, gaat voor de vierkantsverwaarding voornamelijk richting China.Lees verder onder de afbeeldingen