Postma: ‘Huisverkoop verdringt akkerbouw niet zomaar’

Huisverkoop doe je er niet zo maar bij. Waarom doen akkerbouwers het, waar lopen ze tegenaan en hoe lossen ze dat op? Kris Postma: “Het is zelfbediening en dat gaat echt prima. We hebben nooit gedoe met missend geld.”Thuis bij Kris Postma (18) in Vledder (Drenthe) verkoopt de familie consumptieaardappelen aan huis. Op een halve hectare teelt Postma Rosagold. De familie ziet de huisverkoop als ‘iets grappigs voor erbij’. Het moet, zoals Kris zegt, ‘vooral leuk blijven’. De huisverkoop zal het akkerbouwbedrijf maar zo niet gaan verdringen. De 65 hectare aardappelen (pootgoed, zetmeelaardappelen en krieltjes), 15 hectare bieten en 25 hectare gerst, tarwe en mais gaan voor. _{Tekst gaat verder onder de foto‘s.}
Kris Postma: "De huisverkoop gaat heel gemoedelijk en de aardappelen vallen in de buurt goed in de smaak." - Foto: Ruud PloegKris Postma vult de kraam bij. "De voorraad hiervoor is altijd gevuld, dus we grijpen nooit mis." - Foto: Ruud PloegWaarom eigenlijk huisverkoop?“Wij teelden al jaren wat aardappelen voor onszelf. Die teelden we dan in een paar rijen naast de andere aardappelen. Rond poottijd kwam een paar jaar geleden toevallig ook de vertegenwoordiger van ons pootgoed langs. Dat we geen tafelras van hen pootten dat kon niet, grapte hij. En hij zorgde ervoor dat we een week later een vrachtje geleverd kregen. Genoeg voor een halve hectare. En dat sloeg behoorlijk aan in de buurt. We telen het nu al drie jaar en we vinden het vooral erg leuk. Mensen genieten ervan en wij ook.”Wat betekent de huisverkoop voor je bedrijfsvoering?“We merken het wel in onze bedrijfsvoering, maar niet zoveel dat we er echt dingen voor moeten laten. In het begin maken we een voorraadje klaar voor een maand en dat zetten we in de koeling. Daarna zorgen we ervoor dat de voorraad altijd gevuld is en zodra het kan, zorgen we ervoor dat alles opgezakt klaarligt. Zo kunnen we makkelijk bijvullen als de kraam leeg is en grijpen we nooit mis. Voor de verkoop hoeven we niet thuis te blijven. We hebben een kraam bij de weg staan. Het is zelfbediening en dat gaat echt prima. We hebben nooit gedoe met missend geld. Onze telefoonnummers hangen erbij. Als de voorraad op is of er zijn vragen, dan horen we het snel.”Wat zijn de sterkste kanten van je bedrijf?“Het gaat heel gemoedelijk en de aardappels vallen in de buurt goed in de smaak. Volgens mij is dat een goede combinatie. Verder zijn we de enige in de buurt die aardappelen aan huis verkoopt, dat maakt al uit natuurlijk. Er zijn hier weinig akkerbouwers. We rooien sinds afgelopen jaar een deel wat eerder, zodat we al vanaf september kunnen verkopen. We verkopen daardoor van september tot ongeveer half mei. We kopen geen vroege aardappelen aan om het te verbreden: eenvoud heeft ook wel wat. Daarnaast hebben we een à twee wederverkopers van onze aardappelen.”Hoe bepaal je de prijs?“We hebben de verpakking ooit als geintje op 11 kilo gezet. Nét even anders dan anderen. Daar vragen we een mooi rond bedrag van € 5 voor en € 3 voor 5 kilo. We veranderen die prijzen voorlopig niet. Zo weet iedereen waar hij aan toe is en hoeven wij geen nieuw bord te schilderen. Wij gaan voor toegankelijke prijzen voor iedereen.”En dan de klanten, wat doe je aan promotie?“We promoten de verkoop via sociale media en via verwijzing door andere boerderijwinkels in de buurt. We hebben ook folders van anderen in de kraam liggen. Verder worden berichten via Facebook altijd flink gedeeld en hebben we natuurlijk de mond-tot-mondreclame.”Lees ook: Hogenhout: ‘Meer waardering voor product bij boer’