Minder varkenshandel en meer regie van boven
Door ketenproductie blijft er minder varkenshandel over. De bestemming van veel biggen en varkens ligt tegenwoordig vast. De varkenshandel beweegt mee in deze ontwikkeling en kiest voor schaalvergroting.
Het laden van vleesvarkens door varkenshandel Bart Camps. Van weekhandel is steeds minder sprake. - Foto: Bert Jansen
De varkenshandel verandert, net als de invulling van dit vak. Zo is sprake van flinke schaalvergroting. Volgens cijfers van brancheorganisatie Vee&Logistiek Nederland zijn begin dit jaar maximaal nog 120 bedrijven actief in de varkenshandel. In 2010 zat dit aantal rond de 200 bedrijven. Recent kwam in het nieuws dat Handelshuis Schuttert in Ommen collega Dijk, in het nabijgelegen Brucht, overneemt. Als reden wordt het ontbreken van een opvolger genoemd.De schaalvergroting in de handel is tamelijk vergelijkbaar met die in de varkenshouderij. In de primaire sector halveert het aantal ondernemers grofweg ook elke tien jaar. Ook speelt daarbij het ontbreken van een opvolger regelmatig een rol. De handel ontwikkelt dus ongemerkt mee met de andere spelers in de varkensvleesketen, zoals de slachterijen, voerleveranciers en geneticabedrijven.
Vraag en aanbod bij elkaar brengen
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
