‘Melk wordt schaars’
Goed nieuws voor boeren die blijven, want melk wordt schaars. Dat betekent dat veehouders weer hun afnemer kunnen kiezen en dat de melkprijs hoger kan worden. De tekenen zijn er.
Goed nieuws voor boeren die blijven, want melk wordt schaars. Dat betekent dat veehouders weer hun afnemer kunnen kiezen en dat de melkprijs hoger kan worden. De tekenen zijn er. - Foto: Mark Pasveer
De kosten stegen vorig jaar en de melkprijs werd lager. Daardoor daalde de productie in nogal wat Europese landen. Intussen stijgt de vraag in landen als China en het Midden-Oosten. Dat heeft stijgende prijzen tot gevolg. Dit zegt ook de Belg Renaat Debergh, die na een lange dienstperiode van 35 jaar afscheid nam als zuivelbestuurder. Toen hij begon waren er boterbergen in Europa, nu hij weggaat zijn er tekorten.
Ook de beleving van boter werd anders. Toen werden melkvetten verguisd, nu worden ze bij beheerst gebruik aanbevolen. De smaak wil ook wat. Alles bij elkaar verwacht deze Belgische zuivelgoeroe dat de melkprijs zal stijgen in de komende jaren. Schaarste is daarvan de belangrijkste oorzaak. Mede door krimp, vanwege milieueisen in de Europese Unie.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
