Meer kopers biologische producten

Hilversum - Het aantal consumenten dat in gewone supermarkten biologische producten koopt, is sterk toegenomen.Dit zegt onderzoeksbureau GfK naar aanleiding van een peiling onder consumenten op de site van Bionext. Vooral de groep 'af en toe'-kopers groeit flink. De groep die 'altijd biologisch' koopt blijft stabiel. De groep consumenten die zegt nooit rekening te houden met biologisch, wordt geleidelijk kleiner"Het is goed om te zien waar het potentieel zit", zegt consultant Marcel Temminghoff van GfK. "Consumenten maken niet ineens de stap naar een volledig biologisch menu, het is een logisch proces. Het is vergelijkbaar met vegetarische producten; ook daar zit de groei de laatste tijd vooral in de flexitariërs, niet in de echte vegetariërs", aldus Temminghoff.Volgens GfK is de groei in het afgelopen jaar niet zo groot als die begin 2012, maar na terugloop in 2013 zet de groei nu weer door. Van de respondenten behoort 20 procent tot de 'fans'. Dat zijn consumenten die sterk rekening houden met biologisch of zelfs altijd 
biologisch kopen. In 2011 was dat aandeel ongeveer 14 procent.