Kipconcept Tante Door brengt het geld in de la

Een nieuwe, moderne en duurzame stal is de stip op de horizon van melkveehouder Willem van Meijeren. De goedlopende pluimveetak moet dat ondersteunen.Melkveehouder Willem van Meijeren uit Haastrecht was een van de eerste deelnemers van Mijn Koers, een vijfdaagse cursus voor melkveehouders uit de Krimpenerwaard om hun koers te bepalen. Samen met andere jonge boeren praten ze over hun stip op de horizon. Het gaat om vragen als: wat past bij mij als mens en ondernemer en wat is er nodig om idealen te verwezenlijken? Er wordt gepuzzeld met bedrijfsperspectieven in een open sfeer en bereidheid om kennis, ervaringen en resultaten te delen.Willem van Meijeren (31) uit Haastrecht (Z.-H.) runt samen met zijn vrouw Elsbeth (29) een melkveebedrijf met Tante Door-vleeskuikens erbij. - Foto's: Herbert Wiggerman'Grootste geluk zijn onze drie kleine kinderen'Willem van Meijeren (31) uit Haastrecht (Z.-H.) runt samen met zijn vrouw Elsbeth (29) een melkveebedrijf met Tante Door-vleeskuikens erbij.

Jarenlang werkte hij voor een loonwerker, maar zag het niet zitten om op z’n zestigste nog op een trekker te zitten. Emigreren naar Canada, zoals zijn zus, ziet hij ook niet zitten. Hij heeft in Canada gewerkt, maar is een familieman en het is er ’s winters erg koud.

Ambitie en uitdaging dreef Van Meijeren naar het bedrijf van zijn ouders. Nog steeds zijn het belangrijke drijfveren in zijn bedrijfsvoering. Hij is naast winstgedreven ook wel in voor een avontuur en houdt wel van het nemen van risico’s. Het gevoel speelt ook een rol, geeft hij toe. In studiegroepen zoals Mijn Koers wil hij graag uitblinken en de beste zijn, al is hij dat niet, bekent hij. Met een groep boeren pluizen ze bij de boekhouder ook de financiële cijfers uit.

Het ondernemend boeren brengt hem vooral veel werkplezier. Het grootste geluk zijn hun drie kleine kinderen, als die lekker buiten spelen, kalfjes aaien. Daar gaat het om, vindt hij.UitdagingNa tien jaar in maatschap met zijn ouders, nam Van Meijeren twee jaar geleden samen met zijn vrouw het niet-winstgevende bedrijf en de forse hypotheek over. “Weet waaraan je begint, want wat jij wilt, kan allemaal niet”, waarschuwde de bank. Maar de melkveehouder houdt wel van een uitdaging en weet wat hij wil, ook dankzij de cursus Mijn Koers.De financiële cijfers zijn nu beter en hij heeft er enorm veel plezier in. Al wordt hij chagrijnig als de koeien in de herfstperiode minder melk geven.Koeienstal vernieuwenZijn stip op de horizon is het vernieuwen van de koeienstal uit 1980. De stal heeft een overbezetting van 10 à 15% en dat is niet ideaal voor de beesten. Er moet een duurzame en meer geautomatiseerde stal komen met een optimaal klimaat voor de koeien. Hij hoopt het over 10 jaar te realiseren, maar als de melkprijs omhooggaat, kan het wellicht al eerder.Nieuwe jongveestalOok zou hij kunnen kiezen om een stuk aan te bouwen, maar liever wacht hij tot een groot deel van de hypotheek is afgelost en hij het kan uitvoeren zoals hij het wil. Zijn krediet bij de bank reikt nu eenmaal niet tot de hemel. Hij heeft geld gestoken in een nieuw dak, het asbest is verwijderd en er staat een nieuwe jongveestal ter waarde van € 70.000. Daarom neemt hij de verouderde stal nog maar even voor lief.Stip op de horizon voor Van Meijeren is het vernieuwen van de koeienstal uit 1980. De stal heeft een overbezetting van 10 à 15% en dat is niet ideaal voor de beesten.Toewerken naar grondgebondenDaarnaast wil hij toewerken naar een grondgebonden bedrijf, een soort kringlooplandbouw. Zodat je niet te veel afhankelijk bent van andere partijen, legt hij uit. Het moet dan wel extensiever. De koeien staan meestal buiten, maar hij voert nog mest af. Ook huurt hij voor ‘verschrikkelijk’ veel geld 7 hectare gras- en 7 hectare maisland. De melkveehouder vraagt zich weleens af of hij vanwege die hoge kosten niet beter een paar koeien kan wegdoen. Dan heeft hij minder werk, minder mest en meer stalruimte. Maar het is tegen zijn principes. Het voelt als achteruitboeren.Belangrijke tak: kipconceptZijn ambities voor de toekomst hangen niet alleen af van de productie van zijn melkvee. Zijn zwartbonte Holstein-veestapel levert 950.000 liter per jaar. Dat is € 360.000 aan melkgeld en er zit nog meer in, denkt hij. Maar de eerlijkheid gebiedt hem te vertellen dat het geld wordt verdiend met de neventak: het pluimveeconcept Tante Door.Tante Door-conceptNaast de koeienstal staat de grote schuur met 14.000 vleeskuikens. De gangbare vleeskuikens van zijn vader heeft hij vervangen door Tante Door, een kipconcept voor de Nederlandse markt. Het gaat om een traag groeiend Hollands ras. De kuikens hebben veel ruimte, krijgen de hele dag vers water, gestrooide granen en geen antibiotica, staat op de site van het concept Tante Door. “Er is iemand die het voer levert, de mestkuikens na zeven weken ophaalt en weer nieuwe aanlevert”, legt hij uit. Van Meijeren kan er niet op sturen, dat vindt hij jammer. Alleen het klimaat in de schuur kan hij regelen. “We zijn gewoon kippenhouder.” De prijs van de kip is goed: € 7 per kilo. Alleen te koop bij slagers en poeliers, maar straks ook bij hem op het erf.KippenvleesautomaatZijn nieuwste investering is een kippenvleesautomaat. Zonder bemoeienis van de bank least hij de automaat voor € 35.000 en betaalt daarvoor € 900 per maand. Hij verwacht er veel van. Voor de kerst moet de automaat draaien. Dan kan de consument – net als een kroket bij de Febo – een gevulde kiprollade uit de muur trekken. Om de drie dagen worden er verse kipproducten, zoals filet of bout, in vacuümverpakking aangevoerd. “Dit is mijn koers: klantgericht, transparant en echt van deze tijd", vertelt Van Meijeren.Iedere woensdagmiddag kunnen de liefhebbers van 13.00 uur tot 15.00 uur op het boerenerf zien wat ze kunnen kopen.