Jaarlijks twee miljoen doden door besmet voedsel

Kopenhagen – Elk jaar sterven ongeveer twee miljoen mensen doordat ze iets verkeerds eten. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) waarschuwt donderdag voor voedsel dat besmet is met bacteriën, virussen, parasieten of chemicaliën.

Doordat eten snel over de wereld wordt vervoerd, kan een probleem op een bepaalde plaats in rap tempo een internationaal probleem worden. “Het is veel lastiger om een uitbraak te onderzoeken als een bordje met eten of een pakket met voedsel ingrediënten bevat die uit verschillende landen komen”, aldus de WHO.