Gestopt met varkens, verder met konijnen

Een paar jaar geleden besloten Laurens en Ellie te Koppele in Beltrum (Gld.) te stoppen met hun varkensbedrijf. Noodgedwongen, ze zagen er geen toekomst meer in. Na een zoektocht naar een alternatieve inkomstenbron kwamen ze terecht bij konijnen. Een relatief kleine sector in Nederland. Er zijn zo’n 50 professionele konijnenhouders met gemiddeld 1.000 voedsters. Het voordeel van de stap van varkens naar konijnen voor Te Koppele was dat de bestaande varkensstallen relatief gemakkelijk waren in te richten voor het houden van konijnen.