Franse moutgigant stuurt bij met kunstmatige intelligentie
Het Franse moutbedrijf Soufflet Malt moet de bakens verzetten om zich aan te passen aan de ontwikkelingen op de markt. Vooral de gestaag afnemende consumptie van bier en andere alcoholische dranken zit de Franse onderneming dwars. Bij die ingreep maakt het Franse bedrijf veel gebruik van kunstmatige intelligentie.
Brouwgerst is een belangrijke grondstof voor de moutindustrie. Foto: Mark Pasveer
Soufflet Malt is het grootste moutbedrijf ter wereld. De transformatie van het bedrijf betekent dat een aantal mouterijen minder, of helemaal niets meer, gaat produceren. In Duitsland gaan twee mouterijen dicht, in Heidelsheim en Gernsheim, in het Verenigd Koninkrijk is die in Pencaitland recent al gesloten.
Die productie verschuift dan naar modernere fabrieken. ‘Daar beschikken we over state-of-the-art technologie, inclusief kunstmatige intelligentie (AI)’, staat in het strategische plan MALTiply 2030. In het afgelopen jaar heeft Soufflet dankzij die AI en gerichte investeringen de totale productiecapaciteit al met 5% opgevoerd. ‘Met machine-leermodellen verbeteren we de kwaliteit, voeren we de productiviteit op en versterken we de duurzaamheid’, schrijft het bedrijf.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
