Frankrijk slacht minder varkens

Parijs – In Frankrijk zijn volgens voorlopige cijfers in mei 1,6 procent minder varkens geslacht dan een jaar eerder. Dat volgt op een daling van bijna 3 procent in de voorafgaande maand.De daling is volgens het ministerie van landbouw het gevolg van de inkrimping van de zeugenstapel in 2014. Over de eerste vijf maanden van dit jaar komt de varkensslacht met 9.924.181 dieren nog wel vrijwel even hoog uit als in dezelfde periode vorig jaar. Tegelijk neemt in die periode de consumptie van varkensvlees en daarvan gemaakte producten weer wat toe, waardoor die over de eerste vijf maanden gezien zo'n 3 procent hoger ligt op jaarbasis.