Foodheld Bas Antonissen: ‘Prijs is podium voor hele biologische varkensketen’
De Brabantse varkenshouder Bas Antonissen werd onlangs verkozen tot een van de zes Foodhelden van 2022. Dat was mede vanwege zijn inzet om het verhaal achter de biologische varkenshouderij te vertellen aan de consument. “Wij doen het anders dan in de gangbare varkenssector. Aan mij de taak om dat te laten zien. Op sociale media en hier in de stal.”
Bas Antonissen: “Wie omschakelt naar biologisch moet vooral veel afleren.” - Foto: Peter Roek
Varkenshouder Bas Antonissen uit Rucphen (N.--Br.) staat er nog steeds van te kijken. Dat hij op de lijst van Food100 stond, de club die jaarlijks honderd vernieuwers in de foodsector in het zonnetje zet, verbaasde hem al. Van die honderd zogenoemde gamechangers kregen zes onlangs de prestigieuze titel Foodheld. Hij was er een van. “Dat had ik echt niet verwacht, zo’n held ben ik niet. Maar ik vind het wel superleuk. Niet alleen ik, maar – en dat is belangrijker – onze hele biologische varkensketen krijgt hiermee een podium.”Antonissen (34) heeft samen met zijn ouders een biologisch varkensbedrijf met 80 zeugen en 500 vleesvarkens. Hij fokt zijn eigen fokzeugen aan, het bedrijf is volledig gesloten.Zo’n tien jaar geleden, toen had hij nog een gangbaar bedrijf, wilde Bas Antonissen omschakelen naar een vermeerderingsbedrijf met een capaciteit van 700 zeugen. Maar dat voelde toch niet goed. Een medewerker van vleesverwerker Vion bracht hem in contact met De Groene Weg. “Ik ging bij een aantal biologische varkenshouders langs en raakte enthousiast. De arbeidsvreugde bij de boer, het relaxte gedrag van de dieren, de afzet aan consumenten die bewust voor hun vlees kiezen, dat trok mij. Mijn ouders steunden mij, zij zagen de omschakeling naar biologisch ook zitten.”
Ik hoef me niet druk te maken over de hectiek in de varkensmarkt
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
