‘Extra melkstromen prima, maar niet tegen elke prijs’

De komst van meer melkstromen in de komende jaren is niet te stoppen. Voor de zuivelsector voelt het misschien onwennig, maar andere sectoren werken al veel langer met verschillende concepten.Kijk naar de eiersector, pluimveevlees, in groenten en fruit. Eigenlijk kent de zuivelsector ook al meer verschillende melkstromen: standaardmelk, weidemelk, bio, A2. En waarom zou de melkveehouderij zich ook verzetten tegen de komst van nog meer melkstromen? Zeker als er euro’s per 100 kilo meer worden betaald voor bijzondere concepten. Punt van aandacht blijven de investeringen die voor deelname aan een nieuw concept nodig zijn. Succes is natuurlijk niet gegarandeerd. Mislukking van een concept mag niet einde melkveebedrijf betekenen. ‘De consument wil steeds preciezer weten waar het eten vandaan komt dat thuis op tafel wordt gezet’Melkveehouder maakt zelf keuzeIn het geval van Albert Heijn, die voor huismerkzuivel € 3 per 100 kilo extra wil betalen, lijkt er voorlopig nog redelijk wat zekerheid. Deelnemers aan dit concept wordt een plus gegarandeerd voor een periode van drie jaar. Voor de een is dat voldoende, voor de ander niet. Maar dat is niet erg, zo geeft A-ware aan. Een melkveehouder maakt zelf wel de keuze.Tijd van één prijs voorbijDaarbij is het goed om te bedenken dat de tijd van één prijs die iedereen past toch definitief voorbij lijkt. De consument wil steeds preciezer weten waar het eten vandaan komt dat thuis op tafel wordt gezet.