Europese zuivelmarkt groeit, rundvleesproductie neemt af

De zuivelmarkt in de Europese Unie zal de komende jaren blijven groeien. De rundvleesproductie valt terug in een dalende trend, na een korte opleving.De zuivelindustrie moet zich minder afhankelijk maken van de markt voor bulkproducten, om zich te wapenen tegen prijsschommelingen. Dat zegt de Europese Commissie in de Agriculture Outlook, het vooruitzicht van de Europese landbouwmarkten en inkomensontwikkelingen voor de periode tot 2030.Concurrentievoordelen in de EUDe Europese Unie heeft een aantal concurrentievoordelen, die kunnen worden uitgebuit. Daarbij wijst het rapport op de productie van zuigelingenvoeding en speciale kaassoorten – producten met een hoge toegevoegde waarde.De EU zal naar verwachting bijna 30% van de toenemende wereldvraag voor haar rekening kunnen nemen. Zuivelmarkt blijft groeienDe zuivelmarkt zal de komende jaren blijven groeien, waarbij naast de EU India een groot deel van de groei voor zich opeist. Ook China en andere Aziatische landen zullen hun zuivelproductie opvoeren.Foto: Theo GalamaDe groei in Nieuw-Zeeland wordt beperkt door de hoeveelheid beschikbaar grasland. De groei die in de afgelopen jaren is gerealiseerd (23% tussen 2010 en 2014), is te danken aan de groei van de veestapel en aan een verhoging van de productie per koe, mede door krachtvoer.Aziatische en Afrikaanse landen die nog niet zelfvoorzienend zijn, zullen de productie opvoeren. Maar de productiegroei kan in die landen de vraag niet bijhouden, waardoor de handel in zuivelproducten naar die landen zal toenemen.Als de Russische invoerboycot in 2019 zou eindigen – wat in de Agriculture Outlook wordt aangenomen – zal dat niet leiden tot een snel herstel van de handel tot niveaus van voor de boycot. Rundvleesproductie in EU daaltDe rundvleesproductie in de Europese Unie valt terug in een dalende trend, na een korte opleving. De productie van schaaps- en geitenvlees zal op termijn weer gaan groeien. De vleesconsumptie in de Europese Unie beweegt zich naar een gemiddelde van ongeveer 68 kg per hoofd van de bevolking per jaar. De consumptie ligt hoger in de oude lidstaten dan in de nieuwe Oost-Europese lidstaten, maar de verschillen daartussen nemen af.Foto: Bert JansenDe rundvleesmarkt in de Europese Unie wordt vooral beïnvloed door de ontwikkelingen in de zuivelmarkt, omdat bijna tweederde van de rundveestapel in de EU voor de melkveehouderij is bestemd. Daarbij komt dat met het wegvallen of verminderen van de Europese premies voor de vleesveehouderij de prikkel om rundvee te houden voor vleesproductie is weggenomen. De zoogkoeienstapel zal als gevolg daarvan in 2030 ongeveer 10% lager zijn dan in 2017 (-1,1 miljoen dieren).Vleesproductie van schapen en geitenDe prijs voor rundvlees zal een niveau van ongeveer € 3.600 per ton zijn – voor wat dat vooruitzicht waard is, met een bandbreedte van ongeveer € 1.500.Vleesproductie van schapen en geiten is in de EU een aantal jaren achteruit gegaan. Daar komt verandering in. Spanje en het Verenigd Koninkrijk dragen bij aan de groei van de schapenstapel. Nederland is een van de landen met een forse groei in de geitenhouderij.