Elissa Lane (Global Food Partners): ‘Vraag en aanbod scharreleieren Azië afstemmen’
Tientallen foodretail- en horecabedrijven in Azië beloofden voor 2026 over te gaan van eieren uit legbatterijen op scharreleieren. De deadline nadert. Global Food Partners in Singapore neemt daarom het initiatief om vraag en aanbod van scharreleieren op elkaar af te stemmen met behulp van een kredietsysteem, vertelt CEO Elissa Lane.
Elissa Lane van Global Food Partners. Foto: Fabian Brockötter
Azië is 's werelds grootste eierproducerende regio en verantwoordelijk voor 64% van de wereldwijde eierproductie. De meeste producenten richten zich op de beschikbaarheid van voedsel en dus op betaalbare productie. Eieren produceren in legbatterijen systemen is nog steeds de norm, maar er hangt verandering in de lucht. Veel grote bedrijven hebben toegezegd over te stappen op kooivrij geproduceerde eieren en -eiproducten. Unilever, Ikea, Hilton, Sodexo en tientallen vergelijkbare bedrijven hebben zich gecommitteerd aan een deadline van eind 2025. Anderen willen de overstap maken tegen 2030 of 2035.
Om aan de vraag naar scharrel- en vrije-uitloopeieren te voldoen, verhogen producenten in heel Azië hun productie. De markt is echter dynamisch. Vraag en aanbod komen niet altijd overeen, zowel qua volume als qua geografische ligging. Een kredietsysteem, geïntroduceerd door Global Food Partners (GFP), biedt een oplossing die zowel boeren als voedingsbedrijven ten goede komt. CEO Elissa Lane licht toe hoe dat systeem werkt.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
