Duitsers kopen meer kaas

Berlijn - De Duitse kaasconsumptie is in de eerste zeven maanden van dit jaar met 2,9 procent gestegen. Dit meldt de Duitse Zentrale Milchmarkt Bestattung (ZMB).In juli lag de verkoop zelfs 3,8 procent hoger dan in dezelfde maand het jaar ervoor. Ook de boterverkopen laten een lichte stijging zien. Het segment gemengde smeerbare vetten is een duidelijke groeimarkt in Duitsland. Daar wordt een plus van 12,5 procent gezien, terwijl de verkoop van margarines juist afneemt. Ook het zogenaamde witte segment met yoghurt, kwark en consumptiemelk blijven de consumentenaankopen dalen. Het gehele segment liet een daling zien van 1,4 procent terwijl de verkoop van biologische melk zelfs met 4,6 procent afnam.