Duitse zuivelmarkt iets verbeterd in mei

De grondstofwaarde van melk is in mei licht gestegen ten opzichte van april. Dat meldt het Institut für Ernährungswirtschaft (ife) in Kiel, Duitsland.Het ife berekent deze zuivelmarktindicator aan de hand van de prijsontwikkeling van mageremelkpoeder en boter in de groothandel. Het instituut noteert voor mei een grondstofwaarde van €20,30 per 100 kilo melk met 4% vet en 3,4% eiwit, af boerderij exclusief btw. Dat is een plusje van €0,30. Beide componenten droegen daaraan bij. De laatste keer dat de grondstofwaarde steeg was in oktober vorig jaar. Mei vorig jaar noteerde het ife een grondstofwaarde van €24,90.Uitbetaalde melkprijs lager dan €25In hoeverre mei ook voor het melkprijsniveau in Duitsland stabilisatie meebrengt, is nog niet duidelijk. Agrarisch marktinformatiebureau AMI berekent maandelijks de uitbetaalde melkprijs van de verwerkers aan de leveranciers. Deze dook in april volgens het bureau onder €25.