DOC Kaas introduceert nieuwe melkstroom

DOC Kaas introduceert samen met het Duitse DMK een nieuwe melkstroom. Deze moet 1 januari 2025 effectief worden. Deelnemende melkveehouders ontvangen een toeslag van €3 per 100 kilo melk boven op de basismelkprijs.

De nieuwe melkstroom moet voldoen aan de eisen van het Duitse ‘Haltungsform-Stufe 3’ (HF3). Daarin is een verdere verbetering van het dierenwelzijn het belangrijkste thema. Deze melk wordt door de DMK Group verwaard in een breed assortiment zuivelproducten. De DMK Group verwacht met deze stap een groot deel van het assortiment om te kunnen zetten naar de normen van het HF3-programma.

De zuivelcoöperaties stellen dat de marktvraag naar zuivelproducten met het HF3 label in 2023 is begonnen en groeiende is. Zowel bij kaas als witte zuivelproducten willen retailers het assortiment omzetten naar producten die voldoen aan de eisen vanuit HF3. De DMK Group heeft in 2023 het assortiment van de zuiveldranken voor de Duitse retail al omgeschakeld naar HF3.

Groeiende marktvraag

Om aan de groeiende marktvraag te kunnen voldoen hebben de besturen van coöperatie DMK en DOC Kaas besloten om alle Nederlandse en Duitse leden per 1 januari 2025 de mogelijkheid te bieden melk te leveren volgens het programma van QM++ wat overeenkomt met Haltungsform- Stufe 3.

Het programma focust op meerdere onderdelen waaronder koecomfort, diergezondheid, kalveropfok, voer, houderij-omstandigheden, bedrijfsomgeving en bedrijfshygiëne. Ieder onderdeel heeft meerdere criteria waar deelnemende melkveehouders aan moeten voldoen. Naast deze criteria zijn het hebben van een geldige KKM- en VLOG-erkenning basisvoorwaarden voor deelname aan het programma. Deelname aan de nieuwe melkstroom is ook mogelijk voor nieuwe leden die zich aanmelden bij coöperatie DOC Kaas en aan de criteria voldoen.