DOC Kaas houdt voorschot stabiel

Hoogeveen - DOC Kaas houdt de voorschotprijs over de maand februari stabiel op €43,25 per 100 kilo, volgens directeur Jannes Oosterveld kan de markt de combinatie van hoge zuivelprijzen en een hoge aanvoer nog steeds aan.De genoemde prijs van €43,25 is exclusief btw, na aftrek van 5 cent per 100 kilo voor Zuivel NL en geldt bij een jaarlijkse aanvoer van 700.000 kilo. Bij een aanvoer van 1,1 miljoen kilo ligt het voorschot op €43,67 per 100 kilo.Met genoemde voorschotprijzen noteert DOC Kaas voor de derde achtereenvolgende maand boven FrieslandCampina. Het verschil bedraagt in februari minstens 35 cent per 100 kilo (bij 7 ton) en loopt op tot 52 cent bij 1,1 miljoen kilo. Per kilo vet betaalt DOC Kaas €4,04, per kilo eiwit €8,10.Hoewel DOC Kaas dus een stabiel hoge prijs uitbetaalt, signaleert Oosterveld wel dat de zuivelmarkt minder stabiel lijkt te worden. De prijzen voor poeders en kaas zijn nog steeds goed, schrijft hij, de prijzen voor room zijn lager. Voor DOC Kaas komt met name goed uit dat het weer kaas naar Rusland kan exporteren.