Diefstal in de zuivelketen?

In Canada beuren boeren een kleine €50 per 100 kilo melk. Dan zal de melk in de supermarkt ook wel schreeuwend duur zijn? René Kremers dook ervoor de winkels in om prijzen te vergelijken.Mijn broer boert in Canada, en ik ben er deze zomer op bezoek geweest. Hij beurde in juni $73,01 per 100 kilo bij 3,77 procent vet en 3,25 procent eiwit. Omgerekend is dat €48 per 100 kilo melk. Hier in Nederland beurden de melkveehouders in juni nog niet de helft.
In de discussie over de hoge melkprijs in Canada wordt vaak het argument, of de veronderstelling, aangehaald dat de melk in de winkel ook wel duur zal zijn. Ik ben daarom maar even met mijn moeder meegeweest naar de winkel. Nou, de winkelprijs voor verse zuivel valt in Canada erg mee.Dubbele melkprijs, gelijke winkelprijs* n Canada kost halfvolle melk in grootverpakking (vier plastic zakken van 1 liter) €0,65 per liter. In Nederland kost melk in een plastic can van 2 liter €0,69 per liter.
* In Canada kost fruityoghurt in een verpakking van 650 ml €2,97 per liter. In Nederland kost fruityoghurt in 500 ml verpakking €3,25 per liter;
* Danone Activia fruityoghurt kost in Canada bij verpakking 8 x 100 ml €4,06 per liter, in Nederland verpakt als 8 x 125 ml €3,98 per liter.

Als argwanend manneke krijg ik dan meteen het gevoel dat de Nederlandse boer bestolen wordt. Aangezien ik geen ruzie wil, heb ik maar een vraagteken achter de kop gezet. Iedereen mag zelf oordelen.Overheid steelt ookIn ieder geval is er één partij in de Nederlandse zuivelketen die zich verschuilt achter het mantra dat zij niks tegen de lage boerenprijzen kan doen. Dat is de overheid en die stelt keer op keer dat de markt zijn werk moet doen. Nu ‘steelt’ die partij sowieso zes procent btw, want in Canada betaalt de consument geen landelijke of provinciale btw op voedselproducten. Dus als onze christensociale bewindslieden iets willen doen, kan er zes procent van de winkelprijs af als de btw op zuivel wordt afgeschaft.

Zoals iedereen kan zien, vertaalt een dubbele melkprijs voor de boeren zich niet in een dubbele prijs in de winkel. Iedereen moet zijn eigen conclusies trekken over de marges die de zuivelindustrie en de supermarkten in beide landen maken.
Ook is duidelijk dat de consument bereid is om €3 tot €4 per liiter yoghurt te betalen in kleinverpakking, maar geen cent voor een fatsoenlijke melkprijs en duurzame melkproductie.LTO en DDB slapen beidePersoonlijk vind ik het spijtig dat niemand eens goed naar deze cijfers heeft gekeken. Zowel LTO en DDB hebben mijns inziens op dit vlak zitten slapen. Ik heb geen wetenschappelijk verantwoorde analyse gemaakt, maar op basis van deze steekproef krijg ik toch geen goed gevoel over de verdeling van de marges in de Nederlandse zuivelketen. Ik vraag mij af of onze coöperatie er zit voor zichzelf en de toegevoegde waarde waar ze zo trots opzijn uitgeven aan dure mensen, promotie en kantoren, of dat het echt bij de boeren terechtkomt in de vorm van een goede melkprijs.