Denen studeren op haalbaarheid antibioticavrije varkenshouderij

Ongeveer 20 tot 30% van de varkens kan worden gemest zonder dat ze ooit met antibiotica hoeven te worden behandeld, zo leert een door vleesconcern Danish Crown opgezette praktijkproef. In een vervolgproject wordt bekeken of het in Denemarken mogelijk is om antibiotica in de hele varkensstapel uit te bannen.Op initiatief van slachterijconcern Danish Crown is sinds 2015 proefgedraaid met de productie van vleesvarkens zonder inzet van antibiotica van big tot slachtrijp varken. De eindresultaten en opgedane bevindingen zijn inmiddels gepubliceerd door Seges Svineproduktion, de onderzoekinstelling van de Deense varkenshouderij. Hoofdconclusie: helemaal zonder antibiotica in de hele varkensstapel zal het niet gaan, maar voor 20 tot 30% van de geproduceerde vleesvarkens is het mogelijk. Dat zou voor Denemarken neerkomen op een slordige 3,6 miljoen tot 5,4 miljoen dieren per jaar. De proef is uitgevoerd op twee bedrijven die de zeugen en vleesvarkens op afzonderlijke locaties houden. Motief voor Danish Crown om met het door de regerende politici in Kopenhagen positief ontvangen project te beginnen, was de ‘ontluikende’ wens van de consument (zo formuleert Seges Svineproduktion het). Project loopt tot 2021Deense onderzoekers zijn tegen deze achtergrond met financiële steun van het Deense landbouwministerie in september 2017 gestart met een project om de antibiotica-inzet in de varkenshouderij voor de volle 100% uit te bannen. Deelnemers zijn ditmaal, behalve Seges Svineproduktion en Danish Crown, ook twee universiteiten en het rijksseruminstituut. Het project loopt tot 2021. In dat jaar hoopt Danish Crown al 1,2 miljoen antibioticaloze varkens aan de haak te kunnen brengen.Lees ook: Antibioticavrij vergt communicatieGrootste uitdaging in zeugenhouderijDat volledig afzien van antibiotica de nodige uitdagingen met zich meebrengt, ligt voor de hand. De grootste uitdagingen blijken daarbij – niet echt verrassend – te liggen in de zeugenhouderij. Om infectieproblemen te voorkomen is een buitengewoon hoog hygiëneniveau onontbeerlijk. Dat betekent meer reiniging, desinfectie en droogmaken, maar ook buitengewone nauwkeurigheid bij de castratie en overige behandelingen van de biggen. Daarnaast gaat het om maatregelen op het gebied van de voedering, verplaatsing van de tomen tussen de stallen (all-in all-out is een must), aandacht voor de individuele big en zo nodig het inzetten van ontstekingsremmers ter vervanging van antibiotica. Aandacht mag geen moment verslappenIn de weekenden, bij ziekte en vakantie moeten invallers kunnen bellen naar iemand die problemen kan opvangen. De aandacht mag geen moment verslappen. Iedereen moet constant gefocust zijn, zo hebben de ervaringen op de twee proefbedrijven geleerd.