De Groene Weg wil ketenregie bij biologisch rundvlees
De Groene Weg wil groeien in biologisch rundvlees in Nederland. Dat zegt directeur Allard Bakker.
Het merendeel van de biolgische runderen komt nu als regulier rund- en kalfvlees aan de slachthaak. - Foto: Misset
Daarvoor wil De Groene Weg (DGW) ketenregisseur worden, net als bij biologisch varkensvlees. Nu komt slechts een klein deel van de biologische runderen als biologisch vlees aan de haak. Het merendeel eindigt als regulier rund- en kalfvlees. Daardoor komt van het biologisch gehakt dat DGW haar afnemers levert maar 18% van de vestiging in Tilburg en de rest uit Duitse slachterijen van moederbedrijf Vion.
Afvoer biologische koeien en kalveren
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
