Colzaco streeft naar verwaarding en nieuwe concepten in koolzaad
Telersvereniging Colzaco begint een eigen technologiecentrum om meerwaarde uit koolzaad voor telers te realiseren. "Naast onze bestaande spijsolie zien we nog veel meer mogelijkheden voor nieuwe afzet van koolzaadproducten die we willen onderzoeken.”
Koolzaadoogst enkele jaren geleden. Veel koolzaad gaat richting biobrandstoffen. Colzaco richt zich op verwaarding van de hele plant en nieuwe afzetmogelijkheden. – Foto: Koos Groenewold
Sinds 2010 zet Colzaco spijsolie Brassica af aan onder andere Albert Heijn, Jumbo, Plus en het foodservicekanaal. "Deze olie past goed bij trends als meer gezonde voeding en duurzaamheid", zegt voorzitter Erik Schieven. Daarmee heeft Colzaco een succesvolle korte keten opgezet.
De vereniging wil meer onderzoek gaan doen en heeft daarvoor een technologiecentrum ingericht. De focus ligt op de verwaarding van de hele plant en kan variëren van teeltonderzoek tot verwerking en de ontwikkeling van nieuwe producten.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
