‘Biologische producten beter dan vegetarische’
De leghennen van bioboer Pieter Sijbesma lopen buiten in Tzum (Fr.) – Foto: Mark Pasveer
Van alles wordt er toegevoegd aan vegetarisch eten als vleesvervangers en havermelk. Vitamine B12, mineralen, kortom, alles wat het lichaam nodig heeft, wordt erin geknutseld.
Vaak aangevoerd uit verre landen, waar het uit mijnen wordt gewonnen. Vegetarische producten zijn niet zo zuiver op de graat als de fanatieke gebruikers ons willen doen geloven. Beetje dom, want als voor biologisch wordt gekozen, levert de koe op natuurlijke wijze vlees en melk met alle voor het lichaam benodigde stoffen. Bij vegetarisch voedsel moeten al die stoffen worden geïmporteerd en toegevoegd.
Wat is het meest natuurlijke voedsel?
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Gangbare melkveehouders voeren vaak mineralen en vitamines in het rantsoen omdat gras/ mais niet voldoende aanlevert. Die mineralen gaan met de melk de rmo in en daarom moet die boer blijven kopen. De grond kan niet jarenlang geven zonder aanvoer. Je geeft namelijk mineralen aan de grond of aan het vee. Dat geldt ook voor de biologische boer. Net doen of hun land wél jarenlang kan geven zonder toevoeging is kul. Bioboeren die niet toevoegen krijgen arme gronden en magere dieren.