Berekening kostprijs kuiken Beter Leven versus regulier

Van Horne maakte de vergelijking in opdracht van pluimveeorganisaties LTO/NOP en NVP. Vleeskuikenhouders staan voor de vraag of ze overstappen op de productie van pluimveevlees met één ster van het Beter Leven-keurmerk (BLk), of regulier vlees blijven produceren. Om een goede keuze te kunnen maken, moeten zij aan de ene kant inzicht hebben in de meerkosten, zowel de investeringen die nodig zijn om aan de BLk-criteria te kunnen voldoen als de variabele kosten van hun bedrijfsvoering. Aan de andere kant moeten ze de opbrengsten kunnen vergelijken. Voor het Beter Leven-keurmerk zijn immers minder kuikens per vierkante meter toegestaan en het duurt veertien dagen langer voor ze op het aflevergewicht zijn. Om die puzzel op te lossen maakte Van Horne gebruik van een eerder ontwikkeld rekenmodel. Hij heeft de kosten en prijzen geactualiseerd.Door alles door te laten rekenen in de kiloprijs hoeft niet iedere vleeskuikenhouder zelf het wiel uit te vinden, legt voorzitter vleeskuikenhouders van LTO/NOP Jan Verhoijsen uit. “Het onderzoek is gedaan door een onafhankelijk wetenschapper. De resultaten geven pluimveehouders handvatten in gesprekken met de afnemers.”“Als een slachterij een contract neerlegt voor een x bedrag weet je niet of alle kosten daarmee gedekt zijn”, vult NVP-voorzitter Bart-Jan Oplaat aan. Hij ziet de cijfers als een richtlijn. De kostprijsberekening geeft een globaal beeld, maar ieder bedrijf is verschillend. Bovendien is onbekend welke maatregelen er uit Den Haag en Brussel gaan komen. “Komt er straks een CO