Avebe blijft geloven in eiwittransitie
Avebe-ceo David Fousert is nog steeds overtuigd van de kansen die de eiwittransitie biedt, zegt hij. “Wij geloven hier 100% in. Avebe heeft er ook flink in geïnvesteerd.”
Avebe-ceo David Fousert ziet kansen in hoogwaardig aardappeleiwit voor humane voeding en streeft naar een jaarlijkse omzetgroei van 10%. Foto’s: Mark Pasveer en Hans Banus, beeldbewerking
Aardappelverwerker Royal Avebe heeft eiwit eigenlijk als bijproduct naast aardappelzetmeel. Heel vroeger werd dit geloosd, later werd het verwerkt in veevoer en nog recenter in het lucratievere petfood. De stap van de laatste jaren is om de humane voedingsmarkt te bedienen.
De markt voor plantaardige eiwitten was enkele jaren geleden nog booming, maar de afgelopen drie jaar zijn de groeicijfers getemperd. Fousert: “Maar nu zien we het momentum weer toenemen.”
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
