A-ware: boer kiest welke melkstroom bij hem past

A-ware ziet ruimte voor groei van zijn AH-zuivelconcept. Daarvoor zijn extra leveranciers nodig.Royal A-ware opent, na een periode van exclusieve openstelling voor de eigen leveranciers, ook zijn deuren voor andere melkveehouders die melk willen leveren voor het nieuwe zuivelconcept van Albert Heijn. De zuivelonderneming heeft dit duurzaamheidsconcept in samenwerking met de Zaanse supermarktketen ontwikkeld. De eerste nieuwe zuivelproducten liggen naar verwachting nog voor de zomer in de schappen, zo geeft Klaas de Jong, operationeel directeur A-ware, aan. Hoewel de zuivelonderneming naar eigen zeggen over voldoende melkleveranciers beschikt om in het huidige gevraagde volume zuivel te voorzien, is er ruimte voor groei. De verwachting is dat AH een steeds groter deel van zijn eigen merk zuivelproducten in het nieuwe concept gaat onderbrengen. Hoeveel leveranciers hebben zich aangemeld voor het nieuw gepresenteerde AH-concept?“We willen geen cijfers of percentages noemen. Wel kunnen we aangeven dat er naar aanleiding van de bijeenkomst met onze A-ware melkveehouders veel aanmeldingen zijn binnengekomen. Nu willen we ook melkveehouders verbonden aan andere ondernemingen de mogelijkheid bieden om melk te gaan leveren voor het AH-concept. Zij moeten hun melk dan wel exclusief aan A-ware gaan leveren.”Klaas de Jong, operationeel directeur van A-ware. Foto: A-wareHoe zit het met de samenwerking met Deltamilk?“Er vinden momenteel verkennende gesprekken plaats.”Ziet A-ware het AH-concept als een interessante nichemarkt of is het meer dan dat alleen?“Een niche zou ik het niet willen noemen. Albert Heijn heeft aangegeven op termijn een groot deel van het zuivelassortiment van deze melk te willen laten produceren. Dan praat je echt over een groot volume. AH is immers marktleider in Nederland. Het is te verwachten dat anderen nu ook stappen gaan zetten. We horen en lezen van meerdere voornemens en initiatieven. Het unieke aan AH is dat zij een premie ter beschikking stellen die 1 op 1 ten goede komt aan de melkveehouder.”Lang niet alle melkveehouders vinden een plus van 3 cent per kilo melk voldoende.“Dat hoeft ook niet. Het concept is ook niet voor elk melkveebedrijf weggelegd. Bij de een kan het goed uit, bij de ander niet. Het staat elke melkveehouder dan ook vrij om wel of niet voor dit concept te kiezen.”Hoe ga je met duurzaamheid om op de wereldmarkt?“Nederland is een van de best presterende landen op de wereldmarkt. Wij produceren in Nederland melk en zuivel met een van de kleinste CO_2-footprints. Maar ook op alle andere aspecten zoals dierenwelzijn en watergebruik zijn we koploper. Binnen A-ware werken wij met meerdere melkstromen, van gangbaar tot bio. We werken continu aan verdere verduurzaming van de keten. Dit is zeker niet de laatste melkstroom die erbij komt, maar de klant is en blijft het uitgangspunt. Er moet wel voor worden betaald. Een melkveehouder bij A-ware kiest zelf welke melkstroom het beste bij zijn of haar bedrijfsvoering past.”