Zuurtegraad van 0,75 naar 0,6

Melkveehouder Marcel Brookhuis is de winnaar van het Boerderij-For Farmers-Innovatiefonds. Hij won met zijn melkrobotkoeling.Marcel Brookhuis melkt in Duitsland 140 melkkoeien met twee Lely-melkrobots op 60 hectare pachtland. De jaarlijkse melkproductie is 1,4 miljoen kilo. Brookhuis had een melktechnisch probleem. De afstand van 50 meter tussen robots en melkkoeltank leidde tot een te hoge zuurtegraad. “De vetbolletjes braken af door beschadiging. En bij warme melk treedt dit sneller op dan bij koude melk”, vertelt Brookhuis. “Daarom wilden we de melk extra koelen, voordat het bij de pomp is. En het is mooi dat we daar nu een innovatieprijs voor hebben gewonnen.”Wat heeft u precies gedaan?“We hebben al een platenkoeler naast de melktank die de melk tot 16/17 graden afkoelt. De nieuwe koeling is ingebouwd in de robot zelf, kort voor het melkglas. Concreet: een 45 centimeter lange, afgesloten, roestvrijstalen omhulzing gevuld met ongeveer 5 liter bronwater. De melkslangen lopen hier doorheen en deze leidingen zijn zo continu in contact met het water. Zo wordt de melk nog eens 5 graden gekoeld met een simpele en onderhoudsvriendelijke oplossing. De rvs-bak kostte € 150 en de twee kleppen nog eens € 150. Die kleppen zijn nodig om het systeem af te sluiten als de robots met heet water worden gereinigd, of als we de waterbak leeg laten lopen.”Marcel Brookhuis, winnaar van het Boerderij For Farmers innovatiefonds. - Foto: Theo GalamaWerkte het ook meteen?“Een van de aanpassingen die we al vrij snel hebben gedaan, was de hellingsgraad van de waterbak. In het begin was alles vlak, maar nu loopt de bodem 1% op. Door het pulseren komt de melk niet altijd met dezelfde snelheid binnen. En het is belangrijk dat de melk in de bak even stil blijft liggen, om koud te worden. Met een lichte hellingsgraad lukt dat veel beter. En de resultaten zijn er na de eerst maanden.”Wat zijn die resultaten?“De grootste winst is de lagere zuurtegraad. Voorheen zat die op 0,75. Nu zitten we op 0,6. Onze zuivelverwerker – DOC – is daar een stuk blijer mee. Voorheen kregen we vanwege de hoge zuurtegraad soms een waarschuwing. Dat is nu voorbij. En met 5 graden koudere melk heb je de investering van € 300 binnen het jaar terugverdiend. Een ander pluspunt is dat we het bronwater in de waterbak later inzetten als drinkwater voor de koeien. De benodigde hoeveelheid water kunnen we zelf met een kraan instellen. Er is echter – samen met de tweede voorkoeler – nooit meer water nodig dan de koeien kunnen drinken.”Doet u veel aan energiebesparing?“Ja, we hebben zonnepanelen en die zijn goed voor 30.000 kilowatt per jaar. Daarnaast hebben we een krachtwarmtekoppeling in de kelder. Dit is een ééncilindermotor waarvan we de restwarmte gebruiken om het woonhuis te verwarmen en de melkrobots te reinigen met water van 100 graden. We zijn qua energie nu voor 60% zelfvoorzienend. Op termijn willen we het zuurtegraad vet nog verder verlagen. Daarom hebben we onze buffertank geruild voor een ijsbanktank. Er wordt ook een ijswaterinstallatie op de platenkoeler gebouwd.”