Uitbesteden kaas maken, geeft extra opbrengst
Melkveebedrijf De Zeeuw laat kaas maken door De Kaasproducent. Dat levert de gewenste meerwaarde op voor een deel van hun eigen koeienmelk.
De Zeeuw melkt roodbonte koeien, de locatie waar koeien grazen bepaalt voor een deel de unieke melksmaak. - Foto's: Ton Kastermans Fotografie
Naast de oprit naar het melkveebedrijf van Jacky en Carolien de Zeeuw staat een tuinhuis, waar bezoekers kaas kunnen kopen. De maten verkochten altijd al melk op hun bedrijf. “Klanten wilden ook graag kaas bij ons kopen. We dachten na over een eigen kaasmakerij, maar vonden dat een hele investering”, vertelt Carolien de Zeeuw. “Precies op het juiste moment kwamen we in gesprek met Aico de Jongh van De Kaasproducent, waar nu van onze koeienmelk kaas wordt gemaakt.” Aico heeft zelf een melkveebedrijf en hij is samen met Sander van Heuckelum De Kaasproducent begonnen om ook kaas voor andere melkveehouders te maken.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Met deze bedrijfsomvang en te extensief zijn er geen mogelijkheden om dit bedrijf over te dragen en zeker niet om voort te zetten. De nieuwe neventak van de kaas verkoop, biedt spijtig geen oplossing.