‘Toenemende vraag naar gezonde biggen’

Reuling Intervar zet volop in op het vermarkten van gezonde biggen. Daar is groeiende behoefte aan.Varkenshandel Reuling Intervar gaat extra betalen voor gezondere biggen. Het bedrijf biedt vermeerderaars met een goede gezondheidsstatus afzetzekerheid voor langere termijn en een bovengemiddelde biggenprijs. Directeur Paul Reuling (58) legt uit waarom diergezondheid steeds zwaarder weegt en adviseert vermeerderaars in te spelen op de toekomst. Paul Reuling (58) zet met Reuling Intervar volop in op diergezondheid.Waarom zetten jullie in op gezondheid?“Er is een toenemende vraag naar gezonde biggen. Met name in Duitsland, maar ook in Nederland. Het gaat om voorspelbaarheid en betrouwbaarheid. Vleesvarkenshouders willen weten wat ze in huis halen en zijn bereid daar een meerprijs voor te betalen.Het is zaak om meer klantgericht te denken. De markt vraagt om gezonde biggen. Bedrijven met een hoge gezondheidsstatus in Oost-Duitsland en Denemarken zetten daar op in. Wij moeten daar in mee. Met onze sterke contacten in de Duitse markt weten wij voor deze zeugenhouders goede afnemers te vinden die bereid zijn om voor een goede gezondheid te betalen.”Hoe checken jullie de gezondheidsstatus?“Een big van 25 kilo moet aan bepaalde kwaliteits- en gezondheidseisen voldoen. We hebben een ketendierenarts in dienst. Met het Netporc® kwaliteitsysteem monitoren we op vermeerderingsbedrijven maandelijks wat de gezondheidssituatie is. Daarbij kijken we naar de PRRS-, salmonella- en APP-status. Met name APP is een groeiend probleem, 85 tot 90% van de Nederlandse bedrijven is besmet. Een uitbraak kan grote gevolgen hebben voor de afzet.”Wat kunnen bedrijven daaraan doen?“Wij adviseren bedrijven plannen te maken voor de toekomst en een volledige depop-repop serieus te overwegen. Met de huidige marktprijzen kiezen bedrijven daar nu niet voor. Maar op de langere termijn is een gezonde zeugenstapel van cruciaal belang. We zijn met een aantal vermeerderingsbedrijven in gesprek om depop-repop toe te passen.”Waarom is het nodig om de gezondheidstatus vast te leggen? Gezonde biggen vinden hun weg toch?“Wij willen helder hebben wat de bigkwaliteit is. We monitoren de gezondheid en werken met statussen. Vermeerderaars en hun dierenartsen krijgen maandelijks een overzicht van de PRRS-, Salmonella- en APP-status. Aan de hand van de kleurcodes groen, oranje en rood worden die inzichtelijk gemaakt. Betaling gebeurt aan de hand van de status.”Bedrijven die met jullie samenwerken, moeten verplicht volgens deze methode werken?“Zo wil ik het niet noemen, maar daar komt het wel op neer. Bedrijven moeten graag mee willen werken. Ze kunnen er hun voordeel mee doen. Uiteindelijk hebben we allemaal hetzelfde doel: een zo goed mogelijke big afleveren die een goede prijs opbrengt. Daarnaast is het monitoren van de gezondheid belangrijk om transparant te kunnen zijn naar afnemers. Ook als het even wat minder is, kun je dit beter vooraf bespreken. Eerlijk duurt het langst.”Jullie pleiten voor meer transparantie tussen vermeerderaars en vleesvarkenshouders?“Ja, wij willen open communicatie tussen ketenpartijen verder doorvoeren. De volgende schakel moet informatie hebben. Vleesvarkenshouders moeten weten waar ze aan toe zijn. Daarbij hoort ook dat de vermeerderaar informatie terugkrijgt waarmee hij zijn management kan verbeteren .Op dat vlak valt nog een wereld te winnen. Ik denk dat we aan de vooravond staan van een transparantere keten. Wij zijn daar een voorstander van.”Hoe verhoudt de vraag naar gezonde biggen zich tot de huidige marktsituatie?“Iedere big is op dit moment verkoopbaar. Er wordt op dit moment minder strikt naar kwaliteit gekeken. Afnamezekerheid is nu geen item. Maar dat blijft niet eeuwig voortduren. Dat is korte termijndenken. Wij werken continu aan de toekomst en zijn van mening dat je onderscheidend kan en moet zijn op het gebied van gezondheid. We moeten met zijn allen naar een steeds betere te managen gezondheid om onze marktpositie te behouden.”