Teler Wieringa: ‘Klant komt voor goede aardappelen’

Huisverkoop doe je er niet zo maar bij. Waarom doen akkerbouwers het, waar lopen ze tegenaan en hoe lossen ze dat op? Kathrien Wierenga: “Huisverkoop zorgt voor een betere kiloprijs, maar ook voor extra werk. Nu de kinderen groot zijn, is het makkelijker te organiseren.”Kathrien Wierenga (60) uit het Groningse Lauwerzijl werkt in maatschap met man Diederik (62), zoons Popko (29) en Enno (26). De maatschap teelt poot- en tafelaardappelen, suikerbieten en graan. Huisverkoop is al sinds de vroege jeugd van Diederik een gegeven. In totaal telen ze 40 hectare aardappelen, waarvan 8 hectare consumptie voor de huisverkoop. Familie Wierenga verkoopt Frieslander, Doré, Eigenheimer, Bildtstar, Irene en Rode Star.Waarom eigenlijk huisverkoop?“Bij ons thuis is huisverkoop een gegeven. In Diederiks jeugd en ook toen ik hier net woonde, kwamen mensen op zaterdag in het najaar tot ongeveer de kerst karrenvrachten aardappelen halen voor thuis in de kelder. Langzaamaan veranderde dat naar ‘Kunnen we de zakken hier laten staan en af en toe wat ophalen?’ en nog later naar de huidige verkoop van een à twee zakken per keer, de gehele week door. De huisverkoop zorgt voor een betere prijs per kilo, maar kost ook veel extra werk. Dat moet je niet uit het oog verliezen.”_{Lees verder onder de foto‘s}Kathrien Wierenga: "Onze locatie is heel handig gelegen op de route naar Lauwersoog. Mensen gaan voor een visje naar de dijk en nemen op de terugweg een zak aardappelen bij ons mee." - Foto's: Jan Willem van VlietWat betekent de huisverkoop voor je bedrijfsvoering?“Ten eerste moet er altijd iemand thuis zijn en meestal ben ik dat. Dat was vooral toen de vier zoons nog klein waren en het gezin erg druk, een behoorlijke opgave. Nu is het makkelijker in de dagelijkse gang van zaken te gieten. Ieder van ons kan de huisverkoop doen immers.” “Het opzakken moeten we wel inplannen. We hebben een paar wat grotere wederverkopers die een grote voorraad zakken van 10 kilo afnemen. Verder is het in drukkere tijden handig om een voorraadje opgezakt te hebben liggen. Dat betekent wel dat we op een regenachtige dag geen schuurklussen gaan doen, maar vaak moeten opzakken. Verder hebben we twee opzaklijnen. Een voor de consumptieaardappelen en een voor de poters.”Wat zijn de sterkste kanten van je bedrijf?“De grond is erg geschikt voor aardappelen. En de locatie is heel handig gelegen op de route naar Lauwersoog. Mensen gaan voor een visje naar de dijk en nemen op de terugweg een zak aardappelen bij ons mee. Verder begint direct ten zuiden en westen van ons bedrijf een groot melkveegebied waar geen aardappelen worden verbouwd.” “Qua klantenbinding denk ik dat vooral kwaliteit, kennis van het product en eerlijkheid erg belangrijk zijn. Voor de ruimere keus kopen we nog wat soorten houdbare groenten aan zoals uien, diverse soorten kool en winterwortelen. We verkopen ook peulvruchten en appel-/perensap van ‘fruitdorp’ Lauwerzijl. Een redelijk compleet assortiment dus.”Aardappelen rooien. De familie Wierenga teelt 40 hectare aardappelen, waarvan 8 hectare consumptie voor de huisverkoop.Hoe bepaal je de prijs?“De meeste mensen vinden het vooral belangrijk dat ze goede aardappelen hebben. Vol smaak en zonder blauw. De prijs bepalen we op basis van een paar aspecten. We overleggen met enkele buren die ook aan huis verkopen en kijken wat de marktprijzen en beurzen doen. In het begin van het verkoopseizoen is de prijs ietsje hoger dan aan het eind. We houden er natuurlijk rekening mee dat ook het opzakken en de btw in de prijs zijn opgenomen en gaan voor ronde bedragen. Geen gedoe met 20 cent achter de komma bijvoorbeeld.”En dan de klanten, wat doe je aan promotie?“Het gaat via mond-tot-mondreclame en er staat een bord bij de weg. Er zijn zelfs klanten die al kwamen toen Diederik nog klein kind was. Mensen weten ons te vinden, tegenwoordig ook op een Facebookpagina en een website.”Lees meer interviews met akkerbouwers over huisverkoop:
Hogenhout: ‘Meer waardering voor product bij boer’
Postma: ‘Huisverkoop verdringt akkerbouw niet zomaar’