Technische resultaten: agrarisch spektakel

Een simpel overzicht van technische resultaten in een eeuw tijd is eigenlijk spectaculair. Na de oorlog halen akkerbouwers elke tien jaar een ton meer wintertarwe van een hectare: het voorste getal gaat van 3 naar 4, naar 5, naar meer dan 9 ton in 2014.Mechanisatie, gebruik van kunstmest, gewasbescherming en veredeling gaan hand in hand. Historicus Bieleman geeft mooi aan wat dat betekent. "Kostte de productie van 1 ton tarwe rond 1900 nog 300 manuren, vooral in de decennia volgend na 1950 werd dit uiteindelijk teruggebracht tot 1,5 manuur." De melkproductie per koe stijgt gestaag, met een versnelling vanaf de zeventiger jaren. Gevolg van Holsteinisering, en later de quotering. Het aantal biggen per zeug kwam 30 jaar lang niet boven de vijftien, maar begint dan flink te stijgen; het is nu bijna verdubbeld.