Zuivelproducten

Kiel - De maandelijkse door het Duitse Institut für Ernährungswirtschaft berekende grondstofwaarde van melk is in maart ten opzichte van februari met € 2,50 gedaald naar € 40,70 per 100 kilo met 4 procent vet en 3,4 procent eiwit.

De zuivelmarkt deze week staat qua dynamiek en prijsbeweging in stevig contrast met het rustige beeld dat de Rabobank in haar jongste kwartaalrapportage schetst van de mondiale zuivelmarkt dit jaar.

Auckland – De leden-melkveehouders van Fonterra stevenen af op een recordmelkprijs van omgerekend naar Nederlandse omstandigheden €0,41 per kilo melk bij 4,4 vet en 3,2 eiwit.

Brussel - De Europese melkaanvoer is in januari met 4,7 procent gestegen ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar.

FrieslandCampina verbiedt haar leden per 1 januari 2015 compost in ligboxen te gebruiken. Het risico op besmetting van melk met thermofiele XTAS-bacteriën en bederf in eindproducten is te groot.

Utrecht - De zuivelprijzen op de wereldmarkt zullen in de tweede helft van dit jaar een 'bescheiden' daling ondergaan. Deze verwachting spreekt de Rabobank uit in zijn kwartaalrapportage voor de zuivel van maart.

Rond de jaarwisseling publiceerde het LEI een studie over de effecten van vermindering van de voedselverspilling. In de hele EU gaat naar schatting ruim 15 procent van het geproduceerde voedsel verloren; van de plantaardige productie een groter deel dan van de dierlijke.

Bern - De Zwitserse melkproducenten verenigd in SMP hebben gezamenlijk de firma LactaFama AG opgericht die de export van boter moet stimuleren.

Skelmersdale– Yew Tree Dairy, een boerenfamiliebedrijf in het noordwesten van Engeland, laat bij haar bedrijf een nieuwe fabriek voor melkpoeder en boter bouwen.

Hoe de zuivelmarkt voor de komende tijd moet worden gelezen, werd deze week wel duidelijk. De Europese prijzen gaan over nagenoeg de gehele linie omlaag, met uitzondering van de roomprijs, die in de aanloop naar Pasen nog even stabiel blijft.