Ook in Zuid-Duitsland nu een biggentekort

Het biggentekort in het noordwesten van Duitsland is stabiel. Ook in het zuiden is een tekort ontstaan. Daar was eerder sprake van een overschot. Na 2019 loopt het tekort aan biggen in Duitsland verder op.Duitsland is Duitsland niet als het gaat over het structurele biggentekort in dit land. De regionale verschillen zijn aanzienlijk. Dat blijkt uit een nieuwe analyse van de situatie door de belangenbehartiger van de Deense varkenshouderij, Landsforening Danske Svineproducenter. Denemarken is – met Nederland – de belangrijkste leverancier van biggen aan de Duitse varkenshouderij.Nederlandse exporteurs leverden in 2016 5 miljoen biggen. - Foto: Joris TeldersDuitse biggenmarkt geen groeimarkt voor DenenVoor Denemarken geldt dat de Duitse biggenmarkt de afgelopen jaren geen groei heeft laten zien. Het aantal aan de Duitse varkenshouderij geleverde biggen was de afgelopen jaren nagenoeg stabiel. Sinds 2010 varieerde de afzet tussen de 6,2 miljoen en 6,4 miljoen dieren. Dat is tevens de periode dat de Deense exporteurs een vaste greep kregen op de Poolse markt. Van 2013 tot 2016 groeide de afzet van Deense biggen in Polen van 2,6 miljoen naar krap 5 miljoen. Praktisch een verdubbeling dus. Nederlandse exporteurs krikten daarentegen de afzet op de Duitse markt in tegenstelling tot de Deense wel op, naar 5 miljoen biggen in 2016 tegen 3,4 miljoen in 2010.Biggentekort gestabiliseerdRegionaal bekeken beperkt zich het Duitse biggentekort tot het Noordwesten en het Zuiden. In de aan Nederland grenzende deelstaten Noordrijn-Westfalen en Nedersaksen, alsmede het aan Denemarken grenzende Sleeswijk-Holstein is het tekort het grootst. Bij elkaar opgeteld ging het vorig jaar om krap 13 miljoen biggen. Het biggentekort blijkt zich echter na een periode van gestage groei sinds 2012 op dit niveau te hebben gestabiliseerd. Alleen Oost-Duitsland kent biggenoverschotIn het zuiden (Baden-Württemberg en Beieren) was in 2016 een tekort aan 0,5 miljoen biggen. Deze regio had evenwel tot 2012 nog een overschot. Het enige deel van Duitsland dat ook vandaag nog een overschot aan biggen heeft is het Oosten. De afgelopen drie jaar konden vanuit het Oosten jaarlijks 4,5 miljoen biggen elders worden afgezet. De laatste keer dat in Duitsland meer biggen werden geproduceerd dan werden gemest, was overigens in 1995.Verdovingsloze castratie kan biggentekort opdrijvenDe verwachting van Danske Svineproducenter is dat de tekorten in het Noorden en Zuiden vanaf 2019 weer zullen oplopen als gevolg van het in dat jaar van kracht wordende verbod op verdovingsloze castratie. Veel zeugenhouders zien in dat verbod een reden om het bedrijf te beëindigen of over te schakelen op vleesvarkens, denkt de organisatie.Lees ook het interview met de Deense fokkerijdirecteur Claus Fertin