Nature & More: biologisch goed voor maatschappij

De biologische productie komt goed uit de verf in een onderzoek van Nature & More.Dit Nederlandse bedrijf is internationaal distributeur van biologische groenten en fruit en onderzoekt de impact van voedselproductie. Hiertoe zijn dit keer berekeningen uitgevoerd op basis van de bedrijfsvoering van biodynamisch teler Krispijn van den Dries uit Ens. Nature and More concludeert op basis hiervan dat ook in Nederland de cijfers voor biologisch gunstiger uitvallen dan voor gangbaar. “De wortels van Krispijn leveren met hun impact op klimaat, water en bodem een maatschappelijk voordeel op van €1.382 (per hectare per jaar) vergeleken met gangbare wortels”, stelt het bedrijf. “Vooral bij de impact op de bodem is het verschil tussen bio en gangbaar groot.”Krispijn van de Dries wil een gelijk speelveld voor duurzame producenten. - Foto: Nature & MoreVerborgen kostenBij de berekeningen worden ‘verborgen kosten’ meegeteld, zoals kosten voor de zuivering van grondwater. “Deze kosten worden niet door de keten betaald, waardoor de consumentenprijs kunstmatig laag blijft. De rekening komt uiteindelijk bij de overheid terecht, en zodoende bij de belastingbetaler die dacht dat hij voordelig uit was. Bijvoorbeeld via de waterschapsbelasting.”Gelijk speelveld“Wij springen heel voorzichtig met de bodem om”, verklaart Van den Dries. “Ten eerste hebben we voor wortels een heel ruime vruchtwisseling van twaalf jaar. Daarnaast gebruiken we veel compost die we zelf maken en we doen aan minimale grondbewerking. Zo blijft het bodemleven intact. En we hebben een rijpadensysteem om compactie van de grond te voorkomen.”De bio-teler wil dat er een gelijk speelveld komt voor duurzame producenten. “Daar is nu geen sprake van.”